آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل المامونية الحلبية بالسميد في المنزل

طريقة عمل المامونية الحلبية بالسميد في المنزل
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجبات5 اشخاص
تعد المامونية الحلبية بالسميد حلى من المطبخ السوري الحلبي سريع وسهل التحضير ومكوناته اقتصادية فهو عبارة عن سميد محمص بالسمنة ثم يوضع في القطر ويزين بالقشطة والفستق والقرفة ويمكن تقديمه مع الجبنة البيضاء وخاصة في المساء كبديل عن وجبة العشاء ويحبه الكبار الى جانبه ايضا الأطفال بالنظر لمذاقه الحلو وقوامه الطري، بالاضافة الى انه صحي للغاية وذلك لطهيه داخل البيت.

المقادير :

  • كأس من السكر
  • نصف كأس سميد خشن
  • ملعقة طعام سمنة حيواني
  • عود قرفة
  • كأسين من الماء

مقادير التزين :

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ربع كأس فستق مبشور
  • نصف علبة قشطة

طريقة التحضير :

  1. نقوم بوضع في قدر عميق على النار الماء ونضيف السكر وعود القرفة ونحركهم بشكل جيد ونتركهم حتى الغليان لنحصل على القطر .
  2. بعدها نضع في المقلاة السمنة حتى تذوب ثم على نار هادئة نضيف السميد ونحمصه مع السمنة حتى يكتسب لونا ذهبيا صافيا .
  3. ثم نضيف السميد إلى القطر وهو يغلي مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبا.
  4. بعدها نترك المزيج جانبا لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتشرب السميد القطر بشكل كلي وينفش.
  5. وفي الاخير نسكب المامونية في صحن مناسب وتزين بالقشطة والفستق والقرفة المطحونة وتصبح بذلك جاهزة للتقديم . شهية طيبة.