طريقة عمل بيتزا بالباذنجان

طريقة التحضير :

1. في البداية نقطع الباذنجان الى شرائح ونغمره بالماء المملح لبضع دقائق تقريبا ونضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونطحنهم الى ان يصبحو صوص سائل ونضع الصوص في المقلاة ونضيف اليه رب البندورة ومعجون الفليفلة تماماز
2. ثم نضيف اليهم نصف كمية زيت الزيتون والملح وندعهم على نار متوسطة الى هادئة وذلك الى حين ان ينضج الصوص و نصغ الباذنجان ونحاول عصرهم بحذر وندهنهم بالقليل من زيت الزيتون ونصفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي الطبيعي.
3. بعدها ندخلهم للفرن لمدة 10 دقيقة تقريبا ثم نقلبهم وندهنهم مرة اخرى بالزيت ونتركهم 5 دقائق اخرى على الاقل ثم نخرجهم ونضع كمية من الصوص على وجه كل شريحة ونضيف الزيتون والجبنة على الوجه ونعيدهم للفرن لمدة خمس دقائق ونخرج البيتزا من الفرن ونصفهم في طبق ويصبح جاهز للتقديم الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.