طريقة عمل تارت المانجو اللذيذ

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع داخل إناء الطحين والسكر ورشة الملح ونخلطهم بشكل كلي.
2. ثم نضيف الزبدة ونبدأ بالعجن و في زبدية صغيرة نخلط البيضة مع صفار بيضة مع الفانيليا ونضيفهم إلى ذلك الخليط.
3. بعدها نضيف الماء البارد ونستمر بالعجن ثم نضع العجينة في البراد لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبا.
4. ثم نفرد العجين في الصينية المخصصة للتارت ونثقبه بالشوكة نغلفه بورق الزبدة ونضع القليل من حبات الحمص كي لا ينتفخ الخليط.
5. بعدها ندخل الصينية إلى الفرن على درجة لا تقل عن 180 درجة و لمدة ربع ساعة تقريبا.
6. ثم نفرغ الجيلي في الماء الساخن وندهن العجين ليبقى مقرمشا ونضع الصينية في البراد لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبا.
7. بعدها نضع داخل إناء كأسي الحليب مع السكر حتى درجة الغليان ونضيف الكاسترد بعد تذويبه في باقي الحليب مع بودرة المانجا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانسا تماما.
8. ثم نصب الخليط فوق عجينة التارت ونتركه ليرتاح ثم نبدأ بتوزيع المانجا حسب الذوق الذي نرغب فيه.
9. بعدها توضع الصينية في البراد لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبا.
10. وفي الأخير نخرجها من البراد وندهن قطع المانجا بباقي الجيلي لتلمع وتبقى طازجة وتصبح بذلك جاهزة للتقديم. شهية طيبة.