آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل جريش

طريقة عمل جريش
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخساعتين و 40 دقيقة
  • عدد الوجبات6 اشخاص
نقدم اليكم طريقة عمل جريش بطريقة سهلة جدا ، ويعد هذا الطبق الخليجي من الاطباق التقليدية الذي يكثر اعداده وبالخصوص في المملكة العربية السعودية .

المقادير :

  • نصف كوب من مرق الدجاج
  • كوب ونصف من الحليب
  • ملعقة كبيرة من سمن
  • كوب ونصف جريش منقوع بالماء ليلة كاملة
  • بصلة متوسطة الحجم ،مفروم فرماً ناعماً
  • كوب من لبن زبادي

مقادير التزين :

  • ربع كوب من سمن مذوب
  • بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى حلقات
  • زيت نباتي حسب الرغبة

طريقة التحضير :

  1. نسخن كمية وافرة من الزبت النباتي في قدر على نار متوسطة.
  2. نضيف حلقات البصل ونقليها حتى تصبح بنية اللون.
  3. نخرج البصل من الزيت ونضعه على محارم ورقية في طبق.
  4. ثم نترك الطبق جانباً.
  5. لتحضير الجريش: في قدر على نار متوسطة، نذوّب الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
  6. نصفذ الجريش من الماء ونضيفه إلى البصل.
  7. نزبد الحليب ومرق الدجاج.
  8. نحرّك المزيج حتى الغليان.
  9. نترك المزيج على النار لساعتين حتى ينضج الجريش، ونحرص على تحريكه كلّ 3 دقائق حتى لا يحترق.
  10. قبل أن ينضج الجريش بالكامل، نزيد اللبن الزبادي.
  11. نغطّي القدر ونتركر المزيج على النار حتى تمام النضوج.
  12. نسكب الجريش في أطباق التقديم.
  13. ثم نسكب السمن المذوب على الوجه ونزينه بالبصل المقلي.
  14. قدّمي الجريش ساخناً.