طريقة عمل حلى رموش الست بالفرن

طريقة تحضير حلى رموش الست في الفرن

1. في البداية نحضر القطر فنضع السكر والماء على النار ونحركهم حتى يغلي جيدا.
2. ثم نضيف الليمون ونحرك الفانيليا ونتركه ليبرد قليلا وبعدها نضع في العجانة ثلاث بيضات إلا صفار وحدة.
3. ونتركه أيضا جانبا ونضع فوق البيض السكر ونبدأ بالخفق حتى يصبح المزيج كريميا ونضيف الزبدة والزيت.
4. بعدها السميد والبيكنغ باودر والفانيليا والطحين بالتدريج وبعد أن تصبح العجينة جاهزة نقسمها نصفين تماما.
5. ونبقي قسم في العجانة نضيف فوقها الكاكاو وملعقة زيت حتى لا تشقق ونعجن ونبدأ بتشكيل العجين على شكل عين.
6. ونضعها على ورق زبدة في صينية ثم بالفرن حتى تنضج ونخرج أقراص رموش الست من الفرن وهي حارة.