طريقة عمل شوربة ورق العنب للتخسيس

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم نقع ورق العنب في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبا ويتم تصفيته ونقله إلى إناء آخر، وفي هذا الإناء نقوم بفرم ورق العنب بالمضرب وتذكر افرم ورق العنب ولا تهرسه بل تقوم بفرمها فقط.
2. ثم نقطع الفلفل الأحمر ثم نفرمه حتى يصبح ناعما تماما وبعدها نقوم بتقشير البصلة ونفرمها ثم نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضيف الفلفل الأحمر المفروم والبصل المفروم ونقليه حتى يصبحا طريا تماما.
3. بعدها نضيف الخل مع لتر من الماء الدافئ ورق العنب المفروم ونتركه يغلي وفي الوقت نفسه ونقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة بشكل قليل ثم نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات.
4. وفي الأخير يُضاف القرنبيط والباذنجان والأرز إلى الخليط المغلي على النار جنبا إلى جنب مع الملح والفلفل والكزبرة ونخفض الحرارة ونقوم بتغطية الإناء جزئيا ونتركه على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة تقريبا، وحتى يصبح الخضار ناعم ويتم طهي الأرز. شهية طيبة.