آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق المخلمة العراقية بالدجاج

طريقة عمل طبق المخلمة العراقية بالدجاج
  • سهلة
  • وقت التحضير5 دقائق
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد طبق المخلمة العراقية بالدجاج من الأطباق السهلة والشهية على وجبة الإفطار كما أنها مغذية فهي عبارة عن بيض ودجاج وبصل وبقدونس أو كرفس مع توابل الكركم والكاري حيث يتم قلي المكونات بالزيت ثم تصبح جاهزة للأكل، هذه هي الطريقة البسيطة في تحضير هذا الطبق الشهي من أجل الإستمتاع به رفقة افراد العائلة.

المقادير :

  • بصلة مقطعة خشنة
  • صدر من دجاج مفروم و ناعم
  • اربع يضات
  • زيت نباتي
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • فلفل أحمر حسب الرغبة 
  • كاري والكركم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نضع الزيت في قدر عميق ونحميه بشكل جيد ثم نضيف البصل المفروم خشن ونحرك حتى يصبح ذهبيا مميزا.
  2.  ثم نضيف التوابل ما عدا الملح ونحرك البصل جيدا.
  3. بعدها نضيف الدجاج المفروم ونحرك حتى يأخذ نكهات التوابل تماما.
  4.  ونتركه ينضج على نار هادئة ومنخفظة جدا.
  5. وبعد أن ينضج الدجاج نضيف الملح حسب الذوق ونحركهم بشكل كلي.
  6. وفي الأخير نضيف البيض بدون خفق و نحركه مع المكونات حتى ينضج وبذلك تصبح مخلمة الدجاج جاهزة للتقديم. شهية طيبة.