طريقة عمل طبق المنسف الاردني باللبن

طريقة التحضير :

1. في البداية تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود و فى مقلاة كبيرة سخنى زيت الزيتون وشوحى اللحم وأضيفي نصف كأس من الماء وأعواد القرفة وغطيه جيدا.
2. وعندما يصل إلى درجة الغليان اخفضي درجة الحرارة واتركيه حوالي 30 دقيقة و ضعى كأسا من الماء فى إناء آخر على النار ومعه الأرز والكركم والبهارات والفلفل تماما.
3. ثم عند الغليان اخفضي الحرارة وانتظري 20 دقيقة حتى يمتص الأرز الماء وينضج و اتركيه مُغطى 10 دقائق تقريبا و لإعداد الصلصة ضعي الزبادي واللبن والبقدونس والدقيق في مقلاة على النار هادئة الى متوسطة.
4. بعدها امزجى الخليط جيدا حتى يصبح سميكا واستمري في تحريكه لمدة دقيقة على الاقل و اسكبى الأرز على صحن وضعي فوقه اللحم وأضيفى المكسرات والصنوبر والبقدونس ثم قدميه الى جانب المشروب المفضل لديك. شهية طيبة لك.