طريقة عمل طبق تارت البيتزا في البيت

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتحضير عجينة التارت حيث نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت ونخلط في وعاء كبير نوعَيّ الدقيق وملح ثم نضيف الطحينة والزيت وثلاث ملاعق كبيرة من ماء ونفرك المكونات حتى يتشكل العجين ونضيف ملعقة كبيرة إضافية من ماء إذا لزم الأمر ذلك.
2. ثم نضع العجين على سطح تم رشه بالدقيق ونمده على شكل دائرة 12 إنش ونضعه في طبق تارت دائري و نُحدث ثقوبا بالعجينة بواسطة شوكة ونخبزها في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا وحتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نتركها الى حين الحاجة اليها ولتبرد قليلا.
3. ومن أجل الحشوة نخفف درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة ونسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف الكراث والثوم ورقائق الفلفل الحار ونحرك لمدة اربع دقائق حتى يصبح الكراث طريا تماما ونضيف الفطر والملح ونحرك لمدة 6-8 دقائق تقريبا ونترك المكونات الى حين الحاجة اليها ايضا ولتبرد قليلا.
4. في الاخير نخلط في اناء كبير كل من الجبنة والبيض والبقدونس ومزيج الفطر و نسكب الحشوة فوق التارت ونضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة تقريبا ونترك التارت يبرد لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نزينه بالبقدونس ونقدمه على شكله. شهية طيبة لكم.