كتابة : hicham
آخر تحديث: 16/05/2020

طريقة عمل طبق تبسي دجاج بالبطاطس

  • "سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ45 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق تبسي دجاج بالبطاطس هو من الوصفات العراقية الشهيرة والغنية بالمكونات اللذيذة، ويمكن إعداد تبسي دجاج أصفر، وذلك عن طريق استخدام الكاري الذي يضيف نكهة مميزة للدجاج والخضروات، كما يمكن إضافة الخضروات المتنوعة إلى هذه الوصفة حسب الرغبة في ذلك، وإليكم اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضيره بشكل بسيط جدا.
طريقة عمل طبق تبسي دجاج بالبطاطس

المقادير :

  • اربع ثمرات من بطاطس مقطعة حلقات
  • اربع ثمرات من بصل مقطعة الى جوانح
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • كاري زيت للتحمير
  • دجاجة مقطعة الى ثماني قطع
  • توابل لسلق الدجاج
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • اربع ورق لورا
  • اربع حبات هيل
  • ملعقة بهارات مشكلة

طريقة التحضير :

  1. في البداية يغسل الدجاج جيدا ويوضع في قدر على النار مع التوابل ويغمر بالماء ويترك على النار ليغلي يرفع الدجاج من على النار بعد الغليان بمدة 10 دقائق تقريبا ويصفى المرق ويترك جانبا للاستعمال لاحقا.
  2. ثم تبهر البطاطس بالملح والفلفل والكاري وتحمر في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي المميز ثم تصفى من الزيت يقلب البصل مع الزيت في صينية الفرن ثم يرص فوقه الدجاج وتوزع البطاطس في الصينية يضاف ملعقة من الملح والفلفل والكاري على الخضروات تماما.
  3. بعدها تقلب يضاف مرق الدجاج إلى الخضروات والدجاج بحيث يكون المرق بنفس مستوى الخضروات تدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة 230 مئوية وتترك لمدة 45 دقيقة على الاقل أو حتى تنضج يقدم تبسي الدجاج الأصفر مع الأرز أو الخبز والسلطة وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ