كتابة : hicham
آخر تحديث: 13/03/2022

طريقة عمل طبق تشريب دجاج عراقي

طريقة عمل طبق تشريب دجاج عراقي
  • سهلة
  • وقت التحضير -
  • وقت الطبخ 20 دقيقة
  • عدد الوجبات -
طبق تشريب دجاج عراقي من الاطباق العراقية الاصلية، والتي احببنا ان نقدمه لكم ضمن وصفات مفاهيم، حيث يتصف بمذاقه الشهي بالإضافة بأنه بسيط وسهل التحضير والإعداد، ما عليكم سوى العمل على اتباع الخطوات الاساسية المبينة في الوصفة والحصول على مذاق رائع جدا.

المقادير :

  • ثلاث حبات من ليم مجففة ليمون حامص مجفف
  • مكعبتين من مرقة الدجاج 
  • ثلاث ونضف كأس من ماء أو 875 ملم
  • ثمان حبات بصل صغيرة ومقشرة 
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم أو 300 غرام مقطعة لمكعبات كبيرة 
  • كأس من علبة حبوب الحمص أو160 غرام منها
  • اثنين من أرغفة خبز إيراني مقطع لقطع متوسطة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت نباتي
  • كيلو غرام ونصف من دجاج كامل مقطعة 
  • ثلاث ملاعق كبيرة  من رب بندورة 
  • ثلاث حبات من بندورة متوسطة مقشرة ومهروسة
  • اربع فصوص من ثوم مقشرة

طريقة التحضير :

  1. في البداية سخني الزيت النباتي في اناء كبير واضيفي قطع الدجاج واطبخيه لحوالي 8 الى 10 دقائق أوحتى تصبح قطعه جميعها ذهبية اللون.
  2. ثم اضيفي رب البندورة وحركي المزيج لمدة 3 دقائق تقريبا واضيفي البندورة المهروسة وفصوص الثوم والليم المجفف بالإضافة لمكعبات الماجي وحبات البصل الصغيرة.
  3. بعدها اسكبي فوق المزيج الماء واغلي المزيج ولاتغطي الاناء ابدا واطبخيه لحوالي 10 دقائق على نار ضعيفة واضيفي للاناء البطاطا والحمص واغلي المكونات جميعها.
  4. وذلك لمدة 20 دقيقة أوحتى تصبح الخضار كلها ناضجة والدجاج أيضا مطبوخا تماما وضعي قطع الخبز في صينية كبيرة للتقديم واسكبي فوقها القليل من حساء الصلصة المحضر.
  5. اخيرا حتى ينتقع الخبز وضعي الصلصة المتبقية مع اللحمة فوقها وقدميها مباشرة الى جانب الاطباق الاخرى التي تفضلينها والمشروب المفضل طبعا. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ