طريقة عمل طبق الدجاج المحمر بالزيت

طريقة تحضير طبق دجاج محمر بالزيت

1. في البداية سخني مقلاة حديد كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
2. ادهني الذرة بالزيت واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تتفحم قليلا لمدة 5 إلى 6 دقائق.
3. و انقليهم للوح التقطيع ثم أعيديهم للمقلاة على نار متوسطة.
4. و رشي الدجاج بالفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. ثم أضيفي ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة والدجاج واطهيه حتى يحمر وينضج لمدة 4 إلى 6 دقيقة لكل جانب.
6. و عندما ينضج الدجاج ابشري قشرة واحدة من اللامي بشكل ناعم في اناء كبير.
7. ثم اعصريها فوقه تحتاجين لـ 2 ملعقة كبيرة.
8. و اخلطي معهم المايونيز وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحارة.
9. و افصلي حبات الذرة عن العرنوس وضعيهم في الاناء مع الجبنة والبصل الأخضر.
10. و الفليفلة والكزبرة وحركيهم ليختلطوا.
11. بعدها أبعدي المقلاة عن النار واعصري اللامي المتبقية على وجه الدجاج.