آخر تحديث: 28/07/2021

طريقة عمل طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض

طريقة عمل طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجبات-
طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض، وهي وجبة رئيسية رائعة ستكون مناسبة لتقديمها للضيوف، وتتكون من شرائح لحم بقر مقلية مع مرقة من الطحين والحليب الكامل، ويزين بالبصل الأخضر، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.

مقادير طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض 

  • ثلثين كأس من زيت نباتي.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  • اربع كؤوس من الحليب الكامل.
  • باقة من البصل الأخضر أو بصلة صفراء متوسطة مشرح.
  • كأس ونصف وملعقتين كبيرتين من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج مطحون.
  • 8 كل منها 100غرام من شرائح لحم البقر الدائرية.
  • ملعقة صغيرة من التوابل المنزلية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأسين من اللبن.

مقادير وصفة التوابل المنزلية:

  • كأس من الملح.
  • ربع كأس من الفلفل الأسود.
  • ربع كأس من بودرة الثوم.

طريقة تحضير طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض

  1. في البداية اخلطي كأس ونصف من الطحين وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في اناء صغير.
  2. و رشي جانب واحد من الستيك بالتوابل المنزلية والجانب الثاني بالملح.
  3. ثم اغمسي الستيك باللبن ثم بالطحين وسخني نصف كأس من الزيت في اناء قلي على نار متوسطة الى عالية.
  4. و ضعي 2 أو 4 شريحة من الستيك كل مرة في الزيت المغلي واقليهم حتى يحمروا لمدة 5 الى 6 دقيقة لكل جانب.
  5. ثم أخرجي الستيك وضعي كل شريحة في طبق مفروش بمناديل ورقية ليتصفى وكرري العملية حتى ينتهي الستيك.
  6. ويمكن إضافة ربع كأس من الزيت حسب الحاجة وفي هذه الحالة لصنع المرقة أضيف ملعقتين كبيرتين من الطحين المتبقي.
  7. الى اناء المرقة و اكشطي أسفل الاناء بملعقة خشبية و حركي معهم ربع ملعقة المتبقية من الفلفل.
  8. و خففي النار إلى متوسطة واطهيه مع التحريك باستمرار حتى يحمر الطحين وتتشكل فقاعات في المزيج.
  9. ثم ببطئ أضيفي الحليب الكامل مع التحريك باستمرار وأعيدي الستيك إلى المقلاة واتركيه ليغلي على نار متوسطة الى عالية.
  10. و خففي النار إلى هادئة وضعي البصل على وجه الستيك و غطي الاناء واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبا.
  11. و بالنسبة للتوابل المنزلية و اخلطي المكونات معا وخزنيهم في اناء محكم الإغلاق لأكثر من ست شهور الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ