طريقة عمل طبق سلطة المقالي

طريقة التحضير :

1. في البداية نقطع الخبز إلى مربعات ونقليه بزيت حامي حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا ونقشر البطاطس والباذنجان ونقليها ونصفيها من الزيت ونضعها إلى حين الحاجة إليه ثم نقلي القرنبيط.
2. بعدها نضع الخس في طبق التقديم كطبقة أولى ثم نضع نصف كمية الخيار ونصف الخبز المقلي و نضيف الباذنجان والبطاطس والقرنبيط والحمص ثم نضع بقية الخبز المقلي والخيار ونضع رشة من السماق فوق البصل ونضيفه فوق المكونات التي وضعنها من قبل.
3. وفي الاخير نبدأ بتحضير التتبيلة فنضع الثوم والزبادي والطحينة وعصير الليمون ورشة ملح والقليل من الماء البارد في الخلاط الكهربائي ونشغله حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة ونزين بالسماق والبقدونس والخبز المقلي وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم. شهية طيبة.