آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق سلطة المقالي

طريقة عمل طبق سلطة المقالي
  • سهلة
  • وقت التحضير ساعة واحدة
  • وقت الطبخ 30 دقيقة
  • عدد الوجبات غير محددة
تعد سلطة المقالي من الأكلات التي تقدم باردة وهي لذيذة وشكلها رائع في طبق التقديم ويمكن اعتبارها وجبة رئيسية أو مقبلات وهي عبارة عن مقالي متنوعة مع الخضار والخبز المقلي وصوص من الزبادي والطحينة وعصير الليمون ثم يزين الطبق حسب الذوق، وإليكم اليوم في هاته الوصفة طريقة تحضيره بشكل بسيط.

المقادير :

  • كأس من حمص مسلوق
  • كأس ونصف من خس مفروم
  • حبتين من خيار مقطعة
  • كأس ونصف من خبز مقطع ومقلي
  • حبتين من باذنجان مقطعة
  • ثلاث حبات من بطاطس مقطعة
  • نصف رأس قرنبيط مقطع
  • بصلة مقطعة شرائح
  • كأس من بقدونس مفروم

مقادير لتحضير التتبيلة:

  • فصين من الثوم
  • ملعقة كبيرة سماق
  • رشة ملح
  • كأس من اللبن الزبادي
  • نصف كأس من طحينة عصير ليمونة

طريقة التحضير :

  1. في البداية نقطع الخبز إلى مربعات ونقليه بزيت حامي حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا ونقشر البطاطس والباذنجان ونقليها ونصفيها من الزيت ونضعها إلى حين الحاجة إليه ثم نقلي القرنبيط.
  2. بعدها نضع الخس في طبق التقديم كطبقة أولى ثم نضع نصف كمية الخيار ونصف الخبز المقلي و نضيف الباذنجان والبطاطس والقرنبيط والحمص ثم نضع بقية الخبز المقلي والخيار ونضع رشة من السماق فوق البصل ونضيفه فوق المكونات التي وضعنها من قبل.
  3. وفي الاخير نبدأ بتحضير التتبيلة فنضع الثوم والزبادي والطحينة وعصير الليمون ورشة ملح والقليل من الماء البارد في الخلاط الكهربائي ونشغله حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة ونزين بالسماق والبقدونس والخبز المقلي وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم. شهية طيبة.