آخر تحديث: 09/11/2021

طريقة عمل طبق فتة الفلافل

طريقة عمل طبق فتة الفلافل
  • سهلة
  • وقت التحضير -
  • وقت الطبخ 30 دقيقة
  • عدد الوجبات -
طبق فتة الفلافل هو عبارة وصفة مبتكرة لتحضير الفلافل، والتي نستخدم فيها حبات الفلافل المقلي بالإضافة إلى الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية والكوسا المقلية في تحضير فتة الفلافل الشهية، جربيه الآن واستمتعي بمذاقه الرائع والشهي.

مقادير طبق فتة فلافل

  • علبة حمص.
  • ثلاث ثوم مهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقتين من طعام طحينة.
  • كأس من بقدونس مفروم ومغسول.
  • كأس من نعناع مغسول.
  • بندورتين مقطعة الى مكعبات صغيرة.
  • ست حبات فلافل.
  • حبة من باذنجان رأس زهرة. 
  • حبتين من بطاطا. 
  • ثلاث كوسا.
  • عصير ليمونة.
  • نصف كيلوغرام من لبن.

مقادير التزين :

  • سماق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.

طريقة تحضير طبق فتة فلافل

  1. في البداية يسلق الحمص جيدا ويطحن جيدا.
  2. و نقوم بتقطيع الفلافل الجاهزة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. ثم تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وتقلى بالزيت تماما.
  4. و يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت.
  5. ثم تقطع الزهرة مكعبات متوسطة وتقلى بالزيت.
  6. و تقشر الكوسا وتقطع مكعبات متوسطة.
  7. بعدها تقلى بالزيت ونقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات.
  8. وتقلى بالزيت ويوضع في اناء ويخلط الخبز مع القليل من الثوم والخل.
  9. ويوضع على حدة في اناء نقوم بوضع الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلطوا معا.
  10. ثم نضيف مقدار الماء البارد بالتدريج حتى يفتح اللون الطحينة ويصبح أخف.
  11. ثم تتبل الطحينة ب الكمون والفلفل الأسود والنعناع اليابس والملح وتخلط معا.
  12. ثم نضيف نصف مقدار اللبن ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
  13. ثم نضيف الحمص المهروس ونقلب ونضيف باقي كمية اللبن ونخفق جيدا.
  14. ونحضر البايركس ونضع نصف كمية الخبز المحمص ونصف كمية البقدونس.
  15. ثم الفلافل ثم الخضار كلها ونضع النعناع الأخضر ونسكب الصوص على الوجه. 
أخيرا... يزين بالباقي من البقدونس والرمان والبندورة والسماق ويقدم بارد كنوع من المقبلات. وبصحة وعافية.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ