طريقة عمل طبق كبدة الفراخ بالبصل والثوم

طريقة التحضير :

1. في البداية تنظف كبد الدجاج جيدا ويزال عروقها وتغسل بالخل والماء والملح وتقطع كبد الدجاج مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في قدر على نار هادئة الى متوسطة.
2. وذلك حتى تطهى دون إضافة سوائل وفي هذه الأثناء يقطع البصل جوانح متوسطة السمك وعندما تجف السوائل التي أفرزتها الكبد يضاف الزيت والبصل والتوابل والفلفل الحار ومكعبات البطاطا.
3. وتترك حتى يطرى الخضروات و تقدم ساخنة أو دافئة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.