آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق مخ بانيه في البيت

طريقة عمل طبق مخ بانيه في البيت
  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق مخ بانيه او مخ الخروف بالبيض والبقسماط من الوصفات السهلة والسريعة والمغذية في نفس الوقت،كما أنها تصلح لتجمعات الأهل والأصدقاء، ويمكن استبدال البقسماط في هذه الوصفة بالفجيتار لإضافة مزيدٍ من التوابل للمخ المقلي، اليكم الطريقة السهلة في تحضيره.

المقادير :

  • ملعقتين كبيرتين من جبن قشقوان مبشور ( وهو اختياري)
  • بيضة مضاف إليها ملح
  • فلفل أسود ومخفوقة جيدا
  • زيت للتحمير
  • مخين من خروف مقشر ومسلوق في ماء وملح وخل
  • اربعة ملاعق كبيرة بقسماط
  • ملعقتين كبيرتين من بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

  1. بداية يقطع المخ المسلوق إلى شرائح متوسطة السمك بواسطة سكينٍ حاد.
  2. ثم يخلط الجبن المبشور مع البقدونس و يغمس بالترتيب في البيض.
  3. ثم بعدها البقدونس والجبن ثم البقسماط و يحمر في زيت غزير يغلي جيدا.
  4. و يقدم مع السلطة الخضراء والخبز. شهية طيبة.