آخر تحديث: 18/08/2020
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج
- سهلة
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
ربع كأس من الطحين
-
كأس ونصف من مرقة الدجاج
-
دجاجة صغيرة مشوية بدون عظام وجلد ومشرحة
-
كأس من الجبنة المبشورة
-
لفافة من العجين الجاهز للف المجمد ومذاب
-
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
-
اثنين من الكراث مشذب و مقسم لنصفين وهو مغسول ومشرح
-
400غرام من البطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات بحجم سم واحد
طريقة التحضير :
-
في البداية حضر الفرن على درجة حرارة 220°C تقريبا وسخن الزيت في مقلاة كبيرة و ضع الكراث والبطاطا و اطبخهم مع التحريك لــ 3 دقائق على الاقل أو حتى يصبح الكراث طريا و رش فوقهم الطحين واطبخهم مع التحريك لدقيقة واحدة فقط.
-
ثم أبعدهم عن النار وبالتدريج وأضيف المرقة وحركهم وأعيدهم الى النار المتوسطة و اطبخهم لنحو 3 الى 5 دقائق تقريبا أو حتى يغلي المزيج و أضيف الدجاج والجبنة ورشهم بالملح والفلفل الأسود و اسكب مزيج الدجاج في طبق سيراميك سعته خمس كؤوس.
-
مع قياس 26 سم و ضع صفيحة العجين فوق الحشوة واضغط الحواف لتنغلق وشذب العجين الزائد واقطع العجين بشكل متصالب قليلا في الوسط واخبز الفطيرة لمدة 15 الى 20 دقيقة على الاقل وذلك حتى ينتفخ العجين ويحمر واترك الفطيرة لخمس دقائق في الطبق لتستقر و قدمها على شكلها. شهية طيبة لكم.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_5295
تم النسخ
لم يتم النسخ
