طريقة عمل فطيرة الفطر

سهلة
وقت التحضير-
وقت الطبخ40 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

تعد فطيرة الفطر من العجائن المفضلة لدى أغلب الأسر حيث أن معظم ربات البيوت جربن تحضير حشوة الفطر هذه لوحدها من دون إدراجها في فطيرة اخرى، حيث بعد تحضيرها مع العجين وخبزها بالفرن بلا شك سيتكرر تحضيرها مرة بعد مرة عديدة بالنظر الى مذاقه الشهي، جربوها الان بعد اتباعكم هذه الخطوات الاساسية في تحضيره.

المقادير :

ثلاثة ارباع كأس من الكريمة الثقيلة
كأس من الجبنة السويسرية وهي مشرحة
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الشبت الطازج وهو مفروم
500غرام من العجين المنفوخ المجمد الجاهز وهو مذاب
بيضة مخفوقة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
300غرام من الفطر الطازج وهي مشرحة
بصلة كبيرة وهي مفرومة
اربع شرائح من لحم البقر وهي مفرومة

طريقة التحضير :

في البداية حضر الفرن على درجة حرارة 175°C وسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الى عالية وضع الفطر و اللحم و البصل وحمصهم لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى يصبح البصل طريا و خفف النار إلى متوسطة أو هادئة حسب الاحوال.
ثم أضيف الكريمة والشبت واطبخهم مع التحريك لنحو 10دقائق تقريبا أو أكثر و أبعد المقلاة عن النار وضع الجبنة وحركهم و ضع صفيحة من العجين على صينية فرن مدهونة بزيت واسكب مزيج الفطر فوقها وغطها بصفيحة أخرى من العجين تماما.
بعدها اضغطي الحواف معا لينغلقوا وباستخدام شوكة اصنع بعض الحفر في الوجه وادهنهم بالبيضة المخفوقة و اخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة تقريبا أو حتى طحمر الوجه و بردها وقطعها الى مربعات عند التقديم مع الطبق المفضل والى جانب المشروب طبعا. شهية طيبة.