آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل مقرمشات مالحة مقلية داخل البيت

طريقة عمل مقرمشات مالحة مقلية داخل البيت
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
تحضير مقرمشات مالحة مقلية في البيت بطريقة سهلة وبتكلفة اقل ، وهي لذيذة ايضا وصحية مادام انها محضرة في البيت وليست من الاسواق الجاهزة.

المقادير :

  • ملعقتين صغيرتين ونصف من نشا
  • زيت للقلي
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقتين من طعام زيت
  • ملعقتين صغيرتين من بيكنغ باودر
  • ملعقتين صغيرتين من بودرة بصل
  • بيضة واحدة
  • كأس دقيق ذرة أصفر

طريقة التحضير :

  1. نخلط الدقيق مع البيكنغ باودر والملح وبودرة البصل والنشا وننخله جيداً.
  2. نضيف للدقيق كلاً من الزيت والبيضة ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف القليل من الماء حتى تبدأ تتشكل العجينة.
  3. نعجن المكونات جيداً ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانباً لمدة ساعة.
  4. نضع العجينة في كيس التزيين أو كيس نايلون ونقصه قليلاً من الزاوية.
  5. نحمي زيت القلي على نار متوسطة ثم نضيف أصابع من العجينة داخل الزيت ونتركها حتى تكتسب لوناً ثم نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  6. بعدها نقلي المقرمشات بالزيت الحامي مرة ثانية حتى تصبح مقرمشة تماماً ونصفيها ونتركها تبرد وبذلك تكون مقرمشات الذرة المالحة جاهزة للتقديم.