طريقة عمل وصفة الكبة اللبنانية المقلية

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بتصفية البرغل ويعصر بشكل جيد و نفرم بماكينة اللحم مقادير العجين جيد للحصول على قوام سهل من حيث تشكيله.
2. و في قدر على النار يوضع الزيت والبصل واللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان ثم يقلب حتى ينضج اللحم كليا.
3. ثم يضاف الصنوبر ويترك ليبرد و تشكل الكبة بالإصبع وترفع حوافها بحرص دون أن تنكسر.
4. بعدها تحشى الكبة بملعقة من حشو اللحم وتغلق الفتحة تدريجيا بإحكام.
5. ثم تحمر الكبة في زيت غزير و تقدم الكبةعلى شكلها ساخنة أو دافئة مع السلطة والشوربة المفضلة. شهية طيبة.