طريقة عمل وصفة عجة الخضروات والبيض في الفرن

طريقة التحضير :

1. في البداية نغمر الهليون بالماء في قدر كبير ونتركه يغلي على نار عالية ثم نخفف النار ونغطي القدر ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا و نصفيه ونضعه الى حين الحاجة اليه.
2. ثم نحمي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف الفطر والبصل الأخضر ونحرك حتى يصبح الفطر طريا نضعه أيضا الى حين الحاجة اليه ونحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ونمد ورق ألمنيوم في أسفل وجوانب قالب تارت 9 إنش تقريبا.
3. بعدها نخرج العجين من التبريد ونمده في القالب ثم نملؤه بالفاصوليا اليابسة أو الأرز كي لا يرتفع العجين ونضعه في الفرن لمدة 8 دقائق على الاقل و نخرج التارت من الفرن ونزيل الفاصوليا أو الأرز ونتركه يبرد الى حين نحتاجها ثم نخفف حرارة الفرن إلى 350 تقريبا.
4. في الاخير نرتب الخضار وبرش الجبن فوق العجين ثم نخفق البيض والحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب ونسكب المزيج فوق الخضار ثم نضع تارت البيض والخضار في الصينية ونتركه في الفرن لمدة 45-55 دقيقة تقريبا وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة لكم.