فوائد البصل الابيض وقيمته الغذائية

قبل أن نذكر فوائد البصل الابيض بالتفصيل يمكننا القول بأنه أحد النباتات التي تدخل في جميع أنواع الطعام، نظرًا لفوائده وإكسابه جميع الأطعمة المذاق الرائع، ويوجد منه ثلاثة أنواع هي البصل الأبيض والأحمر والبصل الأصفر. ويعد البصل من أقدم الخضروات التي زرعها وعرفها الإنسان، ويتوفر في الوقت الحالي طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا أو مجففًا أو مخللًا، ويتم تقشيره قبل الطهي وتقطيعه لقطع صغيرة وله رائحة نفاذة تتسبب في نزول دموع العينين، وفيما يلي في موقع مفاهيم نتعرف على فوائد البصل كاملة، تابعونا.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• معلومات عامة عن البصل
• فوائد البصل الابيض
  • فوائد البصل الأبيض لمرضى السكري
  • فوائد البصل الأبيض للسرطان
  • فوائد البصل الأبيض للجهاز الهضمي والمعدة
  • فوائد البصل الأبيض للعظام والمفاصل
  • فوائد البصل الأبيض للقلب
  • فوائد البصل الأبيض للجسم
  • فوائد البصل الأبيض للشعر
  • فوائد البصل الأبيض للحامل
  • فوائد البصل الأبيض للاطفال
  • فوائد البصل الأبيض للرجال
  • فوائد البصل الأبيض للجنس
  • فوائد البصل الأبيض للكبد
• القيمة الغذائية للبصل الأبيض
• فوائد البصل حسب درجة الفاعلية
• ما هي فوائد أكل البصل النيء؟
• أضرار البصل الابيض

معلومات عامة عن البصل

• بعض الأشخاص يتناولون البصل المخلل كوجبة خفيفة، وفي الهند يعد البصل من الأصناف الأساسية للأكل.
• في المغرب يكثر استخدام البصل في الوجبات ويعد أيضاً دواء لحالات الإغماء.
• بعد تجفيف البصل وطحنه وبيعه في المتاجر أصبح على شكل بودرة تستخدم كنوع من التوابل أثناء الطهي، ويوجد من البصل البودرة أنواع منها المسحوق المحمص والأصفر والأحمر والأبيض.
• تعد الصين أعلى دولة في العالم في انتاج البصل يليها الهند ثم الولايات المتحدة الأمريكية.
• وتعد مصر وإسبانيا من أواخر الدول في انتاج البصل.
• يتم زراعة البصل في شهر نوفمبر من كل عام ثم يتم شتله وغرسه.
• يستخدم البصل في العديد من الأماكن في العالم بهدف علاج البثور والتقرحات كما يستخدم في الطب البديل لعلاج الزكام وحمى القش.
• ويعد البصل مثل الثوم من الفصيلة الثومية وكلاً منهما غني بالمركبات القوية التي تحتوي على الكبريت وهي المسؤولة عن الرائحة النفاذة والعديد من الآثار الصحية الأخرى.
• يعد البصل من النباتات الغنية بالماء والذي يحتوي على مواد قلوية، كما يعتبر من النباتات المدرة والتي تمنع تكون الحصوات والملينة للتخلص من الإمساك نظراً لما تحتويه من ألياف.

فوائد البصل الابيض

تتعدد فوائد البصل الأبيض كما تتعدد أيضاً فوائد البصل الأحمر والأصفر، ويمكننا التدرج في ذكر هذه الفوائد فيما يلي :

فوائد البصل الأبيض لمرضى السكري

• يحتوي البصل على مواد ومركبات تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليليها، كما تمتلك بعض المركبات الموجودة فيه مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، تأثيرات مضادة لمرض السكر.

فوائد البصل الأبيض للسرطان

• يصنف البصل الأبيض ضمن الخضروات التي تحتوي على الكبريت ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي ثبت أنها تمتلك خصائص مقاومة للسرطان، كما أن مضادات الأكسدة تمنع التورم.

فوائد البصل الأبيض للجهاز الهضمي والمعدة

• يعد البصل الأبيض من أهم المصادر الغنية بالألياف والبريبايوتكس والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء والتخلص من حالات الإمساك أو الإسهال.

فوائد البصل الأبيض للعظام والمفاصل

• حيث أن الدراسات أثبتت أن البصل يزيد من كثافة العظام عند النساء الأكبر سنا، كما أن تناول البصل الابيض يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي وزيادة مستوى مضادات الأكسدة وبالتالي يقلل من هشاشة وفقدان العظام.

فوائد البصل الأبيض للقلب

• يحتوي البصل الابيض على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية كما أنها تقلل من مستوى الكوليسترول.
• وكل هذه الفوائد تساعد على تحسين صحة القلب ويحتوي البصل الأبيض على خصائص مضادة للالتهابات قد تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتحمي الجلطات الدموية.

فوائد البصل الأبيض للجسم

• البصل له خصائص مميعة للدم: تشمل فوائد البصل الأبيض أنه مميع للدم حيث أنه يحتوي على عوامل مثل الفلافونويد والكبريت الذي يعمل على تمييع الدم الأمر الذي يعمل على تدفق الدم بسلاسة عبر الأوردة والشرايين.
• مضاد للالتهابات: يحتوي البصل على كمية عالية من الكبريت وتعد هذه الكمية مضادة للالتهابات، كما أن البصل الأبيض غني بالسيلينيوم المحفز للمناعة ويساعد على تقليل الالتهاب.
• البصل يحسن من جودة النوم: يساعد البصل الأبيض على تحسين نوعية النوم بسبب وجود الأحماض الأمينية التي تعد مهدئ طبيعي كما أنه يقلل من مستويات التوتر مما يساعد على النوم الجيد.

فوائد البصل الأبيض للشعر

• يمكن تحضير عصير البصل الأبيض في المنزل لعلاج تساقط الشعر ويعد أيضاً مفيد للمعان الشعر ومنع القشرة والشيب المبكر.
• يحتوي البصل الأبيض على الكبريت، وهو عنصر مهم لتقوية الشعر وتحفيز نموه. الكبريت يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما قد يساعد في تغذية بصيلات الشعر وتعزيز نموه.
• بعض الدراسات تشير إلى أن عصير البصل قد يساعد في تقليل تساقط الشعر وتعزيز نموه، خاصةً في حالات مثل الثعلبة.
• البصل الأبيض يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تحسين صحة فروة الرأس وتقليل مشاكل مثل القشرة والتهيج.

فوائد البصل الأبيض للحامل

• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي البصل الأبيض على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين B6، والبوتاسيوم، والتي تدعم الصحة العامة وتساعد في تقوية الجهاز المناعي.
• تعزيز جهاز المناعة: فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأبيض يمكن أن تعزز جهاز المناعة، مما يساعد في حماية الأم والجنين من الأمراض.
• خصائص مضادة للبكتيريا: البصل يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعدوى، وهو أمر مهم خلال الحمل.

فوائد البصل الأبيض للاطفال

• دعم جهاز المناعة: البصل الأبيض يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يساعد في حماية الأطفال من الأمراض.
• مضادات الالتهابات: البصل يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهابات وتخفيف الأعراض الناتجة عنها.
• تحسين صحة الجلد: الفيتامينات والمعادن الموجودة في البصل قد تساهم في تحسين صحة الجلد وتعزيز الشفاء من الجروح.

فوائد البصل الأبيض للرجال

• دعم صحة القلب: البصل الأبيض يحتوي على مركبات مثل الفلافونويد والكروم التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
• مساعدة في صحة البروستاتا: بعض الدراسات تشير إلى أن البصل يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة البروستاتا، مما قد يساعد في الوقاية من مشاكل البروستاتا مثل تضخم البروستاتا الحميد.

فوائد البصل الأبيض للجنس

• تعزيز الصحة الجنسية: البصل يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات التي قد تحسن من تدفق الدم، مما يمكن أن يكون مفيداً للصحة الجنسية.
• تحسين الدورة الدموية: البصل الأبيض يحتوي على مركبات تساعد في تحسين الدورة الدموية من خلال تعزيز تدفق الدم، مما قد يكون مفيدًا للصحة الجنسية.
• تعزيز مستويات الطاقة: البصل يحتوي على مضادات الأكسدة والمغذيات التي يمكن أن تساعد في زيادة مستويات الطاقة والشعور بالنشاط، مما يمكن أن يساهم في تحسين الأداء الجنسي.
• مكافحة الالتهابات: يحتوي البصل على مركبات مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، بما في ذلك الأنسجة التناسلية.

فوائد البصل الأبيض للكبد

• مساعدة في إزالة السموم: البصل يحتوي على مركبات مثل الكبريت التي يمكن أن تساعد في تعزيز قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.
• تحسين عملية الهضم: البصل الأبيض يحتوي على ألياف غذائية تعزز من صحة الجهاز الهضمي، مما يمكن أن يساعد في تقليل العبء على الكبد من خلال تحسين عملية الهضم وتسهيل التخلص من السموم.
• تحسين وظائف الكبد: بعض الأبحاث تشير إلى أن البصل يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية في الوقاية من بعض الأمراض الكبدية بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

القيمة الغذائية للبصل الأبيض

مكونات البصل الأبيض الغذائية :

• هو مصدر غني بفيتامين ج: يعد البصل الأبيض من المصادر الغنية بفيتامين ج الذي هو عنصر غذائي هام لصحة الجهاز المناعي وانتاج الكولاجين وإصلاح الأنسجة وامتصاص الحديد.
• البصل الأبيض مصدر جيد للمعادن: حيث أنه يحتوي على كميات من عنصر الكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم بالإضافة لعنصر الحديد والفسفور والمغنسيوم.
• مصدر غني بفيتامين ب: يعد فيتامين ب والفولات لهم دور رئيسي في عملية التمثيل الغذائي وانتاج خلايا الدم الحمراء ووظائف الأعصاب، وهم من مكونات البصل الأبيض.
• البصل مصدر غني بمضادات الأكسدة: البصل يعد من المصادر الغنية بالمركبات الكيميائية والنباتية مثل مركب الكيرسيتين الذي يخلص الجسم من الجذور الحرة الضارة والذي يقلل من أكسدة الكوليسترول الضار المرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد البصل حسب درجة الفاعلية

1. يساعد البصل على خفض مستوى السكر في الدم:

• وبذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم أن يتناولون البصل، وقد أشارت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران أن البصل يمكنه أن يقلل مستوى السكر في الدم ويقلل الوزن الزائد، وبذلك فإن مرضى السكري يمكنهم فحص مستوى السكر في الدم بعد تناول البصل لمدة شهر.

2. البصل يساعد على خفض ضغط الدم:

• حيث أن بعض الدراسات التي أجريت في عام 2019 أكدت أن مركب الكيرسيتين الموجود في قشرة البصل يمتلك خصائص مخفضة لضغط الدم.

3. يقلل البصل من الإصابة بتصلب الشرايين:

• وبعد إجراء دراسة على الحيوانات أكدت أن المجموعة التي تناولت نظام غني بالكوليسترول مع عصير البصل أظهرت انخفاض في علامات تصلب الشرايين مقارنة بالمجموعة التي تناولت نظام غني بالكوليسترول من دون وجود عصير البصل.

4. فوائد أخرى للبصل:

• يوجد بعض الفوائد الأخرى التي تعود على الإنسان من تناول البصل بأنواعه المختلفة، ومنها تخفيف حالات الربو وتخفيف التهاب الشعب الهوائية، علاج اضطرابات المعدة، علاج الحمى، تقليل نزلات البرد، تخفيف السعال، وتقليل تورم الفم والحلق، والمساعدة في التئام الجروح، بالإضافة إلى فتح الشهية للطعام.

ما هي فوائد أكل البصل النيء؟

أضرار البصل الابيض

البصل آمن في أغلب الحالات عند تناوله بالطرق وبالكميات المعتدلة، ويمكن القول أن تناول 900 مللي جرام من مستخلص البصل لمدة 12 اسبوع يعد آمن، ولكن يتسبب في بعض الآثار الجانبية مثل:

• الانزعاج أو الشعور بآلام في المعدة.
• أما بالنسبة للمرأة الحامل والمرضعة فلا تتوفر معلومات كافية وموثوقة حول تناولها للبصل بكميات كبيرة لذلك يفضل استخدامه في المستوى الطبيعي.
• ولكن ينبغي أخذ الحيطة والحذر بالنسبة لبعض الحالات التي قد يكون تناول البصل لهم ضار ومنهم الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزفية.
• وأيضاً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم فيمكن أن يقلل البصل النسبة أكثر مما هي عليه.