آخر تحديث: 23/08/2021

ما هو فيتامين b6 ؟ وما فوائده وأعراض نقصه في الجسم؟

ما هو فيتامين b6 ؟ وما فوائده وأعراض نقصه في الجسم؟
هناك ستة أنواع من فيتامين b6، يلعب دورًا في تجديد خلايا الدم الحمراء وعمل الجهاز المناعي وإنتاج الهرمونات المختلفة، وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ورقم 6 هذا يشير إلى ستة مركبات.
 هذا الفيتامين هو نوع من الفيتامينات التي لا يتم تخزينها في الجسم، ويمكن أن يفسد عند الطهي، ويتأثر بأشعة الشمس، تعرف أكثر على هذا الفيتامين في هذا المقال.

ما هو فيتامين b6؟

فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين هو:

  • فيتامين قابل للذوبان في الماء وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي لدينا ولا ينتجه الجسم.
  • هو فيتامين مضمن أيضًا في المكملات الرياضية، يمكن أن يدخل الجسم بالتغذية الطبيعية ويمكن تكميله بالمكملات عند الضرورة.
  • فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين مادة عضوية خالية من السعرات الحرارية وهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي لدينا ولا ينتجها الجسم.
  • إنه قابل للذوبان في الماء وبالتالي يخرج بسرعة في البول، لذلك، فإن الاستهلاك اليومي لهذه الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ضروري للحفاظ على الكمية المطلوبة من أجل الأداء السليم للجسم.
  • فيتامين ب 6 هو مقدمة لبيريدوكسال فوسفات، وهو أنزيم مشترك في العديد من الأنظمة الأنزيمية المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية، مما يعني أنه يعتمد على استخدام البروتينات في الأطعمة.
  • في الواقع، فيتامين ب 6 هو إنزيم شائع لأكثر من مائة إنزيم.

ماذا يفعل فيتامين ب 6؟

  • يتم امتصاص فيتامين ب 6 بواسطة آلية سلبية (لا تتطلب طاقة) في الأمعاء الدقيقة (على مستوى الصائم) ولا يمكن تشبعه.
  • الكبد هو العضو الرئيسي لتخليق الأشكال النشطة من فيتامين ب 6، يدور في الدم إما في البلازما أو في خلايا الدم الحمراء، والاحتياطيات منخفضة، ويُفرز عن طريق الكلى.

يساهم فيتامين ب 6 في:

  • تكوين النظام الطبيعي ويحفز تكوين الكيراتين الذي يشكل الشعر، سيعزز هذان الإجراءان تجديد خلايا فروة الرأس ويساعدان في إبطاء أي تساقط للشعر.
  • أظهرت الدراسات أن فيتامين ب 6 سيكون فعالاً في حالة غثيان الصباح لدى بعض النساء الحوامل.
  • يجب أن تؤخذ الجرعات اليومية من 10 إلى 20 مجم فقط تحت إشراف طبي وبناءً على نصيحة الطبيب.

ما هي فوائد فيتامين ب 6؟

تحتوي جميع الأطعمة تقريبًا على فيتامين ب 6، لكن الأسماك الدهنية (الماكريل والسلمون والتونة) ومخلفاتها (الكبد) والدواجن واللحوم والبطاطس غنية بشكل خاص، يتم تعزيز العديد من حبوب الإفطار بفيتامينات المجموعة ب، بما في ذلك فيتامين ب 6، ومن فوائده الأتي:

  • لفيتامين ب 6 استخدامات علاجية أخرى معترف بها أو محتملة تتطلب مراقبة طبية، مثل فقر الدم الورمي الحديدي الوراثي أو بعض الاضطرابات الأيضية مثل زيادة الحمض في البول.
  • كما أن العصبية، والاكتئاب، والارتباك، والتهاب اللسان (التهاب اللسان)، والتهاب الجلد الدهني، والتهاب زوايا الشفاه تسبب فقر الدم الأرومي الحديدي.
  • من المرجح أن يحصل كبار السن على كمية غير كافية من فيتامين ب 6؛ لأن وجباتهم الغذائية هي في الغالب أطعمة مكررة، وقد يتطلب الاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية مكملات فيتامين ب 6.
  • الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الحادة أو إدمان الكحول أو تليف الكبد أو فرط نشاط الغدة الدرقية أو قصور القلب الاحتقاني أكثر عرضة لنقص فيتامين ب 6.
  • على الرغم من أنه يُعتقد أن له آثارًا إيجابية على تحسين الحالة المزاجية وتقليل أعراض الاكتئاب ودعم صحة الدماغ، إلا أنه لا يوجد يقين بشأن هذه المشكلات حتى الآن.
  • يساهم في التمثيل الغذائي لتوليد الطاقة.
  • يساهم في التمثيل الغذائي للبروتين والجليكوجين.
  • يساهم في استقلاب الهوموسيستين.
  • يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  • يساهم في عمل جهاز المناعة.
  • يساهم في تقليل التعب والإرهاق.

 تاريخ دراسات حول أهمية فيتامين ب 6

  • تم تحديد فيتامين ب 6 بشكل منفصل في عام 1934م وتم عزل الدراسة في عام 1938م من قبل عدة مجموعات بحثية، في مراجعة للدراسات حول علاج غثيان الحمل، تظهر نتائج واعدة لفيتامين ب6.
  • يوجد فيتامين 6 في جميع الأطعمة تقريبًا ولكن بأشكال كيميائية مختلفة، يوجد فيتامين ب 6 النباتي في الحبوب الكاملة (الأرز والقمح والجاودار والدخن) وبذور الحبوب النابتة.
  • فهو يجمع بين عدة أسباب، مثل ضعف الوظائف المناسبة لفيتامين ب6، الأشخاص المعرضون لخطر نقص الفيتامين هم مدمنو الكحول المزمنون، وكبار السن، والنساء الحوامل أو المرضعات ذوات الاحتياجات المتزايدة، ومرضى غسيل الكلى غير المحصنين.

ما الذي يسبب نقص فيتامين ب 6؟

هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى نقص هذا الفيتامين مثل :

  • يعد تلف الجلد مثل التهاب الفم (التهاب الأغشية المخاطية في الفم) أو البلاجرا (تساقط الشعر) علامات مبكرة على النقص.
  • تعتبر اضطرابات مخطط كهربية الدماغ من أعراض نقص فيتامين (ب 6)، فيتامين ب 6 هو أحد المغذيات الدقيقة الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.
  • نظرًا لأنه لا يمكنه توليفها أو تخزينها، فمن الضروري توفير كمية كافية من خلال مصدر الطاقة.
  • يلعب فيتامين ب 6، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين، دورًا في العديد من التفاعلات الأيضية، خاصة في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبروتيناتز
  • ويلعب دورًا مهمًا في تخليق الأحماض الأمينية والناقلات العصبية وخلايا الدم الحمراء.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 6؟

  • تحتوي الأطعمة النباتية والحيوانية على الكثير من فيتامين ب 6 مع البروتين؛ لهذا السبب، تتناسب قيم فيتامين ب 6 بشكل مباشر مع كمية البروتين التي تحتوي عليها.
  • يوجد فيتامين ب 6 في الأطعمة بثلاثة أشكال مختلفة مثل البيريدوكسين والبيريدوكسامين والبيريدوكسال، يمكن أن تتحول هذه الأشكال إلى بعضها البعض في الجسم.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 6 من أصل حيواني:

  • الكلية.
  • الكبد.
  • مخ.
  • صفار البيض.
  • الدجاج.
  • السمكة.
  • الحليب ومشتقاته.

الأطعمة النباتية بفيتامين ب 6:

  • موز.
  • أفوكادو.
  • البطاطس.
  • سبانخ.
  • البازلاء.

ما هي النسبة اليومية لفيتامين ب6 في اليوم الواحد؟

  • يوصى بالتناول اليومي من فيتامين ب 6 بمقدار 1.4 ملغ يوميًا للأفراد الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 4 سنوات وما فوق.

ما هي أعراض نقص فيتامين ب 6؟

  • يحصل معظم الناس على ما يكفي من فيتامين ب 6 في وجباتهم الغذائية، لكن نقص فيتامينات ب الأخرى مثل حمض الفوليك وب 12 في الجسم يزيد من احتمالية نقص فيتامين ب 6.
  • يمكن ملاحظة نقص فيتامين ب 6 في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى أو الجهاز الهضمي أو أمراض المناعة الذاتية.
  • وكذلك لدى النساء المدخنات والكحوليات، أو النساء الحوامل اللاتي يعانين من السمنة.

يمكن ملاحظة الحالات التالية كأعراض لنقص فيتامين ب 6:

  •  طفح جلدي.
  • تشقق وتقرح الشفاه.
  • ألم في اللسان.
  • تغيرات في المزاج.
  • ضعف جهاز المناعة.
  • التعب وانخفاض الطاقة.
  • وخز في اليدين والقدمين.
  • يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا للجسم في العديد من الأنظمة، خاصةً في جهاز المناعة واستقلاب الطاقة.
فيتامين b6 فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) هو فيتامين حساسًا للحرارة والضوء، يمكن بسهولة إفساده أثناء الطهي وهو أحد فيتامينات ب، هو طعام يتبادر إلى الذهن خاصة عندما يتعلق الأمر بالطاقة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط