أهم فوائد البنجر للمتزوجين والجنس..أيهما أفضل البنجر المسلوق أم الني؟

يعتبر الشمندر أو البنجر من الخضروات الجذرية الشائعة بحيث تستخدم في العديد من المأكولات الغذائية في العالم بأسره. كما أن فوائد البنجر تكمن في أنه معبئ بالفيتامينات الأساسية والمعادن والمركبات النباتية، وبعضها له خصائص طبية، علاوة على ذلك، فهي لذيذة وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي، وسنتعرف سويًا على أهم فوائد البنجر في هذا المقال في موقع مفاهيم، تابع معنا…

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• القيمة الغذائية للبنجر
• فوائد البنجر الصحية
  • 1. يساعد في الحفاظ على ضغط الدم
  • 2. تحسين الأداء الرياضي
  • 3. يساعد البنجر في مكافحة الالتهابات
  • 4. تحسين صحة الجهاز الهضمي
  • 5. قد تساعد في دعم صحة الدماغ
  • 6. للبنجر بعض الخصائص المضادة للسرطان
  • 7. فوائد البنجر للجنس والمتزوجين
  • 8. فوائد البنجر للأنيميا
  • 9. فوائد البنجر للعين
  • 10. فوائد البنجر للبشرة
• ما هي أضرار البنجر؟
• أيهما أفضل البنجر المسلوق أم الني؟

القيمة الغذائية للبنجر

يتمتع البنجر بمظهر غذائي مثير للإعجاب. حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة بمقابل احتوائه على فيتامينات ومعادن ثمينة بكمية عالية، فيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في (100 غرام) من البنجر المطبوخ:

فوائد البنجر الصحية

من ضمن فوائد البنجر احتوائه على نترات وأصباغ غير عضوية، وكلاهما مركب نباتي له العديد من الفوائد الصحية.

1. يساعد في الحفاظ على ضغط الدم

• تأتي أمراض القلب، النوبات القلبية، فشل القلب والسكتة القلبية، على رأس الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. فارتفاع ضغط الدم هو أحد العوامل الخطيرة الرئيسية لتطور هذه الحالات.
• وفي هذا الصدد بينت الدراسات أن فوائد البنجر تكمن في إمكانية تخفيض ضغط الدم بشكل كبير بما يصل إلى 4-10 مم زئبق على مدى بضع ساعات فقط.
• كما أن تأثير البنجر يكون أكبر لضغط الدم الانقباضي، أو الضغط عند انقباض القلب، بدلاً من ضغط الدم الانبساطي، أو الضغط عندما يرتاح قلبك.
• ثم إن فوائد البنجر الخام أقوى من البنجر المطبوخ. إن تأثيرات خفض ضغط الدم تكون ناتجة عن النسبة العالية للنترات في البنجر. في جسمك، تتحول النترات الغذائية إلى أكسيد النيتريك، وهو يعمل على تمدد الأوعية الدموية، بحيث ينخفض ضغط الدم.
• ترتفع مستويات نترات الدم حوالي ست ساعات من استعمال نترات الحمية. بحيث يغيب تأثير البنجر على ضغط الدم، إضافة إلى ذلك فإن النسبة العالية من النترات الموجودة في البنجر لها تأثير في تخفيض ضغط الدم. مما قد يؤدي إلى انخفاض مخاطر الإصابة بفشل القلب والنوبات القلبية،والسكتة الدماغية.

2. تحسين الأداء الرياضي

• تقول الدراسات أن النترات الغذائية بمثابة محفز للأداء الرياضي، لهذا يعتمد الكثير من الرياضيين على استخدام البنجر من أجل اللياقة البدنية. بالإضافة إلى أن النترات لها تأثير على الأداء البدني، وذلك من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا، وهي المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا.
• كشفت بعض الدراسات على كون الرجال الرياضيين يستعملون عصير البنجر يوميا من أجل تمديد أوقات التمارين الرياضية. كما يمكن أيضًا أن يؤدي أكل البنجر إلى تحسين أداء الدراجات والألعاب الرياضية وزيادة استخدام الأكسجين بنسبة تصل إلى 20٪.
• من المهم أيضا أن مستويات نترات الدم تبلغ ذروتها خلال ساعتان إلى 3 ساعات. لذلك، لتحقيق أقصى قدر من إمكاناتها، من الأفضل أن تستهلك الشمندر ساعتان إلى 3 ساعات قبل التدريب أو المنافسة.

3. يساعد البنجر في مكافحة الالتهابات

• الالتهاب المزمن مرتبط بالعديد من الأمراض، مثل أمراض الكبد والقلب والسمنة، من تركيبات البنجر مادة صبغية تدعى betalains، بحيث لها خصائص مضادة للالتهابات.
• ومع ذلك، فقد قام عدة أطباء بتجارب على الفئران،ليصلوا بعد ذلك إلى أن عصير الشمندر يقلل من التهاب الكلى لدى الفئران بعد أخدها لحقن كيميائية سامة معروفة بأنها تسبب إصابات خطيرة.
• كما بينت إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام أن كبسولات بيتالين المصنوعة من مستخلص البنجر تقلل من الألم والانزعاج المرتبط بالحالة.
• إن للبنجر تأثير مضاد للالتهابات، لكن نحن بحاجة لدراسات بشرية من أجل تحديد إن كان بالإمكان استخدام البنجر للحد من الالتهابات.

4. تحسين صحة الجهاز الهضمي

• تعتبر الألياف الغذائية من العناصر المهمة في اتباع نظام غذائي صحي. تم ربط البنجر بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم.
• في كوب واحد من عصير الشمندر يوجد 3.4 جرام من الألياف، بحيث يعتبر الشمندر مصدرا جيدًا للألياف ثم يتجاوز الألياف إلى عملية الهضم ويتجه إلى القولون، حيث يغذي بكتيريا الأمعاء الودية أو يضيف الجزء الأكبر إلى البراز.
• هذا يمكن أن يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويبقيك بانتظام ويمنع الأمراض الهضمية مثل مرض التهاب الأمعاء، الإمساك، والتهاب الرتج.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن القول بأن الألياف لها علاقة بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، سرطان القولون والسكري من النوع الثاني.

5. قد تساعد في دعم صحة الدماغ

• الوظيفة العقلية والمعرفية تنخفض بشكل طبيعي مع تقدم العمر بالنسبة للبعض هذا الانخفاض إن كان بشكل كبير قد يؤدي إلى حالات مثل الخرف.
• يمكن لانخفاض تدفق الدم وإمداد الأكسجين إلى المخ أن يساهم في هذا الانخفاض، لذلك يعمل البنجر بفضل ما يحتويه من النترات فهي تساهم في تعزيز وظيفة العقل والمعرفة العقلية.
• إذ تساعد في تمدد الأوعية الدموية، مما يرفع مستوى تدفق الدم إلى المخ، من المناطق التي يعمل البحر على تحسينها، المناطق التي تختص بالقرارات، وكذا التفكير العالي المستوى.
• علاوة على ذلك، نظرت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النوع 2 في تأثير البنجر على وقت رد الفعل البسيط، وهو مقياس للوظيفة الإدراكية.

6. للبنجر بعض الخصائص المضادة للسرطان

• السرطان مرض خطير ومميت يتسم بالنمو غير المنضبط للخلايا. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوبة اختبار باستخدام خلايا بشرية أن مستخلص الشمندر، الذي يحتوي على نسبة عالية من أصباغ betalain، يقلل من نمو خلايا سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
• من المهم أن نلاحظ أن هذه الدراسات أجريت في خلايا بشرية ومعزولة الفئران. من الضروري إجراء مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كان سيتم العثور على تأثيرات مماثلة في الكائنات الحية.

7. فوائد البنجر للجنس والمتزوجين

• يعتبر البنجر منشط جنسي فعال وقوي، وينصح الأطباء بتناوله أو شرب عصير البنجر لأنه يحتوي على مستويات كبيرة من معدن البورون، والذي يساعد على زيادة عدد الهرمونات الجنسية في الجسم، وزيادة تدفق الحيوانات المنوية ورفع معدل الخصوبة عند المرأة والرجل، كما يزيد من الرغبة الجنسية.

8. فوائد البنجر للأنيميا

• يحتوي البنجر على نسبة كبيرة من عنصر الحديد الذي يساعد على منع فقر الدم، هذا بالإضافة إلى فيتامين سي الضروري في امتصاص الحديد الزائد في الجسم، مما يساهم في ضبط مستوى الحديد في الجسم ومنع أعراض الأنيميا.

9. فوائد البنجر للعين

• يحتوي البنجر على العديد من العناصر الغذائية الصحية والتي تساعد على صحة العين ومنع إعتام عدسة العين، وذلك بفضل وجود بيتا كاروتين، وهو نوع من أنواع فيتامين أ الذي تحتاجه العين لتحسين وظائفها.

10. فوائد البنجر للبشرة

• يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة وفيتامين سي والذي يساعدا على منع ظهور علامات تقدم العمر، ومنع ظهور حب الشباب والبثور، وإعطاء البشرة النضارة والتوهج، مع الحفاظ على تغذية الخلايا وتجديد نموها بشكل دوري.

ما هي أضرار البنجر؟

رغم الفوائد العديدة التي يقدمها البنجر لجسم الإنسان، إلا أنه هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تنتج عنه، ومنها ما يلي:

• يعتبر البنجر من الأطعمة الثقيلة التي قد ينتج عن الإفراط في تناولها إلى الإصابة بحصوات الكلى.
• كما قد ينتج عن استخدامها تحول لون البول من اللون الأصفر إلى اللون الأحمر، وقد يختلط على البعض معرفة هل هذا دم أم ناتج عن نتاول البنجر.
• قد ينتج عن مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر رد فعل تحسسي على المرأة الحامل، مما ينتج عنه تهيج وتورم الجلد.
• قد ينتج عنها انخفاض كبير في ضغط الدم في بعض الحالات.
• قد تسبب في مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي متمثلة في تهيج جدار المعدة، والإصابة بالمغص والانتفاخ.
• قد ينتج عن الإفراط في حمض اليوريك الموجود في البنجر إلى آلام المفاصل والنقرس.
• الحديد والنحاس والمغنسيوم والبوتاسيوم عناصر يتميز به البنجر بنسبة عالية قد ينتج عن تراكم إلى التأثير على وظائف الكبد والبنكرياس.

أيهما أفضل البنجر المسلوق أم الني؟

• يؤكد خبراء التغذية إلى ضرورة تناول النبجر المسلوق لأنه يحتوي على عناصر وعادن وفيتامينات تصبح أكثر استفادة وهو ني، في حين يفقد البنجر بعض من عناصره الغذائية ومضادات الأكسدة بنسبة 7 % عند سلقه.