كيفية إعداد طبق شيش طاووق مع الخضار

طريقة التحضير:

1. في البداية نخلط في إناء كل من اللبن الزبادي ودبس الفليفلة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة اليابسة، والثوم المهروس وبودرة البصل والزنجبيل والهيل والخل، ونحرك حتى تمتزج جميعها ونضيف الدجاج المقطع.
2. ثم نحركهم حتى تمتزج جميع القطع بالتتبيلة ثم نضيف الملح ونحركهم جميعا، ثم نغطي المكونات ونضعها في البراد لليلة كاملة ونضع الفطر المقطع في إناء.
3. بعدها نضيف الطماطم والفلفل الملون ونتبل الخضار بزيت الزيتون والملح والبابريكا، وندهن صينية الفرن بالزيت ونضع الدجاج والخضار فيها حسب الذوق ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 220 درجة ولحوالي نصف ساعة.
4. ومع تشغيل مشواة الفرن في منتصف المدة حتى تتحمر من الأعلى ويمكن استخدام الفحم حتى يعطيها مذاق الشواء الأصلي وبذلك تكون جاهزة للتقديم. شهية طيبة.