كتابة : hicham
آخر تحديث: 24/06/2020

كيفية تحضير طبق البيتزا بالفطر والجبنة

  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد طبق البيتزا بالفطر والجبنة من أنواع البيتزا الشهية والشهيرة والتي هي سهلة من حيث تحضيرها، والتي يمكنك عملها في أي وقت لأطفالك وعائلتك، لأنهم يحبونها بالتأكيد واليكم اليوم طريقة تحضير العجينة مع حشوة رائعة مكونة بشكل رئيسي من شرائح الفطر بالإضافة إلى الصوص الأحمر والفلفل الأخضر وشرائح الزيتون وبرش الجبن وتوضع بالفرن وبالعافية، جربوها الان واستمتعوا بمذاقها الرائع.
كيفية تحضير طبق البيتزا بالفطر والجبنة

مقادير لتحضير العجينة :

  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ماء دافئ للعجن
  • سبع كؤوس من طحين أبيض
  • مغلف خميرة فورية

مقادير الحشو :

  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو أوريغانو
  • ربع كأس من شرائح زيتون أسود
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودرة
  • برش قشقوان أو موزاريلا
  • فطر مقطع
  • حبتين من فلفل أخضر مقطع
  • ملعقتين كبيرتين من ذرة

طريقة التحضير :

  1. بداية نضع القليل من الماء الدافئ في اناء ونضيف الخميرة والسكر ونحرك حتى يذوب تماما ثم نتركها الى حين الحاجة اليه وذلك لحوالي ربع ساعة تقريبا وحتى تتفاعل الخميرة مع المكونات تماما.
  2. ثم نضع الطحين في اناء ونصنع حفرة في المنتصف ونصب فيها مزيج الخميرة ثم نرش الملح على أطراف الطحين وليس فوق الخميرة ونحرك المكونات حتى تمتزج جيدا ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة قطنية بشكل جيدج.
  3. بعدها نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر الى حين الحاجة اليها ونضع معجون الطماطم في وعاء وفوقه القليل من الماء ونخلطهم معا ثم نضيف رشة ملح وأوريغانو وفلفل أسود وثوم بودرة ونحرك حتى تمتزج مكونات الصوص مع بعضها البعض.
  4. وفي الاخير ندهن صينية البيتزا بالزيت ونمد العجينة ونضعها فيها ونحدث عدة ثقوب فيها حتى لا تنتفخ ونوزع الصوص على العجينة ثم نضع برش الجبنة ثم الفطر والفلفل الأخضر وشرائح الزيتون والذرة والقليل من برش الجبنة ونحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونشغل مشواة الفرن ثم نضع فيه صينية البيتزا حتى تنضج ونخرج بيتزا الفطر ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ