كيفية تقديم طبق الكبة اللبنانية المقلية

طريقة التحضير :

1. في البداية يصفى البرغل ويعصر بشكل جيد ونفرم بماكينة اللحم مقادير العجين للحصول على قوام سهل تشكيله تماما.
2. ثم في قدر على النار يوضع الزيت والبصل واللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان ويقلب حتى ينضج اللحم ثم يضاف الصنوبر ويترك ليبرد قليلا.
3. بعدها تشكل الكبة بالإصبع وترفع حوافها بحرص دون أن تنكسر و تحشى الكبة بملعقة من حشو اللحم وتغلق الفتحة تدريجيا بإحكام تام.
4. وفي الاخير تحمر الكبة في زيت غزير وتقدم الكبة ساخنة أو دافئة مع السلطة والشوربة المفضلة لديكم. شهية طيبة.