كيفية عمل طبق أفخاذ الدجاج بالصوص الاحمر

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع في قدر عميق على النار الزيت ونحميه ثم نضيف قطع الدجاج ونحمرها بالزيت على الوجهين، ونخرج قطع الدجاج وفي نفس المقلاة نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا ويكتسبوا اللون المطلوب منه.
2. ثم نضيف الزنجبيل والكاتشب ورب البندورة والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والملح والكاري، ونحرك المكونات حتى تمتزج جميعها ونضيف الماء الساخن ونحرك المكونات حتى تغلي ويصبح الصوص جاهزا، ونغمر قطع الدجاج في الصوص ونتركها على النار لمدة نصف ساعة تقريبا.
3. وفي الأخير نسكب الدجاج مع الصوص في صحن مناسب ويصبح جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.