كيفية تحضير طبق الدجاج بالصوص الأحمر

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي ربع كأس من الزيت في قدر عميق ونقلي فيه أفخاذ الدجاج بحيث تتحمر من الطرفين، ونزيل الدجاج من القدر ونضيف البصل والثوم ونحركها ونتركها حتى تذبل.
2. بعدها نضيف إليها معجون الطماطم والكاتشب ودبس الرمان وملح وفلفل أسود وكاري ونحرك حتى تمتزج مكونات الصوص كليا، ونضيف الماء المغلي ونحرك حتى يغلي مع الصوص تماما.
3. ثم نضع الدجاج بالصوص ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ونرفع الغطاء ونضيف البقدونس، ثم نحرك ثم نسكب الدجاج مع الصوص في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الطازج ونقدم الأرز الأبيض إلى جانبه. شهية طيبة.