كتابة : hicham
آخر تحديث: 23/04/2020

كيفية عمل طبق ستيك اللحم مع صوص المشروم

  • سهلة
  • وقت التحضير30 دقيقة
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبق ستيك اللحم مع صوص المشروم من الاطباق المشهورة في كل من بريطانيا وامريكا وبعض دول أوروبا وعادة ما تكون من لحم العجل وتقطع من أماكن معينة من اجزاء العجل، مثل الظهر والخاصرة والرقبة أحيانا، ودائما تشوى قطع الستيك على الفحم وتقدم مع انواع مختلفة من الصلصات وأشهرها صلصة المشروم، وإليكم اليوم طريقة تحضيره بشكل سهل وبسيط جدا.
كيفية عمل طبق ستيك اللحم مع صوص المشروم

المقادير :

  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • كأس من كريمة الطبخ السائلة
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
  • نصف كأس من مرق لحم
  • كأسين من فطر طازج مقطع
  • ست قطع ستيك لحم بقر متوسطة الحجم فيليه
  • ربع كأس من زيت نباتي
  • 100 غرام من زبدة
  • ثلاث فصوص من ثوم مفروم مهروس

طريقة التحضير :

  1. في البداية نقوم بتحضير صلصة الفطر حيث نذيب الزبدة في قدر غير قابل للالتصاق على نار خفيفة نضع الفطر والثوم ونقلبه حتى يذبل نضيف الدقيق ونحرك حتى يصبح لونه ذهبي نسكب مرق اللحم تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق تماما.
  2. ثم نضيف كريمة الطبخ ونحرك نضيف الفلفل والملح ونترك المكونات تغلي مع التحريك لنحصل على صلصة فطر مشروم سميكة وفي هذه الأثناء نعمل على تحضير قطع الستيك حيث نتبل الستيك بالملح والفلفل جيدا.
  3. و نشوح الستيك مع الزيت في مقلاة من الطرفين حتى يتضج بحسب درجة النضج التي نرغب بها ونضع الستيك في طبق التقديم ونسكب صلصة الفطر فوقه ونقدمه ساخنا مع البطاطس المهروسة ماش بوتيتو والخضار المسلوقة. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ