كيفية عمل طبق عجينة الشيش برك

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الدقيق في اناء ثم نضيف الملح ونحرك المكونات جميعها ونصنع حفرة في منتصف الدقيق ونضيف الماء الدافئ ونحرك المكونات حتى تتماسك مع بعضها البعض.
2. ثم عندما تبدأ تتشكل العجينة نعجنها بيدنا وذلك لعدة دقائق تقريبا حتى تصبح العجينة قطنية وناعمة ونغطي العجينة ونتركها ترتاح الى حين الحاجة اليها وبذلك تكون جاهزة بينما نحضر الحشوة التي سنستعملها معها. شهية طيبة.