كيفية عمل طبق التتر برك

طريقة التحضير :

1. بداية نخلط مكونات العجينة معا لتصبح متماسكة نقلي البصل في الزيت ليذبل ثم نضيف اللحم والبهارات ونتركها لتنضج ونبدأ برق العجين تماما.
2. ثم تقطيعها دوائر صغيرة نحشي كل دائرة ثم نغلقها لتصبح نصف دائرة وفي هذه الخطوة يمكنك تفريزها إن احتجت الى ذلك ونسلق التتر برك في ماء مغلي مدة 5 دقائق تقريبا.
3. بعدها نصفيهم من الماء ونضعهم في مقلاة مع قليل من الزيت ونقليهم قليلا ليأخذوا لون وتمسك القوام نخلط اللبن مع الثوم والملح على البارد نصب اللبن في إناء التقديم.
4. وفي الاخير نصف حبات التتر برك فوق اللبن نقلي بعض اللوز او الصنوبر بقليل من الزيت ثم نصبهم على الوجه نزين الطبق بالبقدونس ثم نقدم الوصفة على شكلها. شهية طيبة.