كيفية عمل فطيرة البطاطس والبصل في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن الفرن لحرارة 200 درجة مئوية و نجمع القشدة والجبن المبشور والثوم والملح والفلفل ونضعه الى حين نحتاجه ونحمص شرائح البصل على حرارة متوسطة حتى تصبح طرية ونغمر البطاطا بالماء البارد والمالح ونطهو حتى تغلي لحوالي 5 دقائق تقريبا.
2. ثم نصفيها ونتركها لتبرد قليلا و نحضر قالب دائري 22سم بورق الزبدة بالقاع والجوانب ونمد الجوانب بشريحة عجين رقيقة ونضع بقاعدة القالب طبقة من شرائح البطاطا، ثم البصل و ندهنها بخليط القشدة ونكرر الطبقات تماما.
3. بعدها نضع طبقة عجين رقيقة على سطح الطبقات ونحكم اتصالها بالحواف ونثقب سطحها لخروج البخار وندهن سطحها بصفار البيض ونخبزها وهي مغطاة 15 دقيقة ونكشفها ونخبزها خمس دقائق لتصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.