طريقة عمل طبق الفطيرة التركية بالدجاج في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية حضر الفرن على درجة حرارة 175 C واذيب الزبدة في مقلاة واطه البصل حتى يصبح طريا وناعما و حرك معه الكرفس والجزر واطهيهم لدقيقتين تقريبا وحرك معهم الطحين واستمر بطهيهم لدقيقتين على الاقل.
2. ثم اسكب فوقهم مرقة الدجاج واتركيهم ليغلوا وأضيف البطاطا واستمر بغليهم حتى تصبح طرية و حرك معهم الدجاج و البقدونس والبازيلا واسكب المزيج في طبق بورسلان وضع على الوجه صفيحة العجين الجاهز وادهنها بالبيض تماما.
3. في الاخير اخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة على الاقل أو حتى يصبح اللون ذهبيا مميزا ومختلفا، وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.