أبرز فوائد عصير الخضراوات

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

فوائد عصير الخضراوات

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمتلكها عصير الخضروات عند تناوله, كما ينصح بتناوله للفئة التي تقوم بحمية غذائية نظرا لدوره في تحسين عملية الأيض وزيادة معدل الحرق ويجب تناول عصير الخضروات الطازجة للحصول على أعلى قيمة غذائية له.

ومن فوائده ما يلي:

• يعمل عصير الخضروات على الحفاظ على رطوبة الجسم وحمايته من الجفاف ويعد تناوله في الصباح بجانب وجبة الإفطار من أفضل الطرق للحصول على جسم رطب, كما يمكن تناوله في المساء وذلك قبل تناول وجبة العشاء للحصول على جسم حيوي ونشيط ومليء بالطاقة.

• يحافظ على نضارة البشرة وإعطاؤها قدر عالي من الحيوية والإشراق وهناك بعض العصائر التي ينصح بتناولها للبشرة مثل عصائر الطماطم والجزر.

• عصير الخضروات يحتوي على قدر كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على حماية الشعر من التساقط والتقصف وتعمل على نمو الشعر بشكل صحي.

• عصير الخضروات يقوى الجهاز المناعي ويحسن وظائفه وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يحفز من إنتاج خلايا الدم البيضاء.

حيث أن تناول كوب واحد فقط على مدار اليوم من هذا العصير يعمل على إمداد الجسم بما يحتاجه من حمض الأسكوربيك وهذا ما يساهم في تعزيز جهاز المناعة لدي الفرد, كما يحتوى على مضادات أكسدة.

• يعمل عصير الخضروات على تحسين عمل الدماغ وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الذاكرة وتحسين التذكير, كما تقلل من بعض الأمراض مثل الأمراض العصبية وغيرها.

فوائد عصير الخضروات للوقاية من الأمراض

• يحافظ على الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والضغط وبعض أمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية وغيرهم.

وذلك لأنه يمتلك نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تتسبب في تحول خلايا الجسم السليمة إلى خلايا سرطانية تهاجم الجهاز المناعي وتدمره وعند المواظبة على تناول عصير الخضروات نحصل على أعلى قيمة غذائية.

• يعمل على تحسين وتقوية صحة القلب وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض معدل ضغط الدم وتقليل الإجهاد.

كما يحتوي على فيتامين سي وعنصر الحديد اللذان يعملان بصورة رئيسية على تحسين الدورة الدموية بالجسم وتحفيز إنتاج الكولاجين الذي يعمل على تجديد الخلايا ويساهم ذلك أيضا في تقليل الإصابة بتلف الأوعية الدموية.

• يعزز من عمل الجهاز الهضمي وذلك عن طريق تفكيك الألياف المتواجدة بالخضروات الطازجة, مما يعمل ذلك على تسهيل امتصاص العناصر الغذائية الموجودة بالطعام وذلك لأن هناك الكثير من الناس يعانون من مشكلة عصر الهضم بسبب ضغوط الحياة وتناول أطعمة متكررة لفترات طويلة.

• يعمل علي تخليص الجسم من السموم والبقايا الحمضية التي تدخل إلى الجسم عند تناول الأطعمة الضارة أو الوجبات السريعة، كما يعمل على توازن معدلات الكولسترول في الجسم.

طريقة تحضير عصير الخضروات

يمكنك تحضير الكثير من العصائر لإفادة الجسم، كما أن فوائد عصير الخضروات يمكن الحصول عليها بطريقة سهلة باستخدام الخلاط الكهربائي وذلك عن طريق عدة خطوات:

• أولا: نقوم بغسل الخضروات المرغوب بتحضيرها كـ عصير جيدا بالماء في إناء مع وضع ربع كوب أو أقل من الخل لتنظيفها جيدا وتعقيمها ثم نقوم بشطفها وتصفيتها.

• ثانيا: نقوم بعصر حزمة الخضروات باستخدام العصارة الكهربائية, ومن ثم نقوم بوضع عصير الليمون ويتم تحريك العصير حتى يمتزجا معا.

• ثالثا: نقوم بإحضار أكواب ونضع بها العصير ويقدم مباشرة للحصول على ألذ مذاق وأعلى فائدة.

أنواع الخضروات المفيدة للجسم

بعض الخضروات التي ينصح بتحضيرها كـ عصير خضروات ولها قيمة غذائية عالية ومنها الآتي:

الليمون

ويعد من أحد الخضروات الغنية بفيتامين سي, كما أنه يعد منقي للدم ويساهم في تخليص الجسم من السموم وحمايته من الأمراض المرتبطة بالعدوي, بالإضافة إلى ذلك فهو مفيد لمرضى القلب لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم.

البنجر

البنجر أو ما يعرف بالشمندر وهو من الخضروات الغنية بعنصر الحديد, مما يعمل ذلك على معالجة مرض فقر الدم وذلك من خلال زيادة معدل الهيموجلوبين بالدم بصورة سريعة وفعالة.

كما يزيد من معدل إنتاج خلايا الدم الحمراء ولكن بنسبة قليلة ويعمل على تحسين اضطرابات الدورة الدموية ويمد الجسم بالأكسجين النقي الذي يحسن من وظيفة الرئتين.

ولا تقتصر فوائد البنجر علي ذلك فقط, بل أنه يعمل على تحسين عملية الهضم والامتصاص وتقليل الإصابة بأمراض القلب ومرض تصلب الشرايين, كما يعمل على توسيع الأوردة.

النعناع

يعرف النعناع أنه من أحد الخضروات الورقية التي تعمل على تقليل تشنجات العضلات ويحسن من عمل الغدد العرقية الموجودة تحت الجلد ويعتبر منبه للجهاز الهضمي من خلال تنبيهه لطرد الغازات ويقلل من الشعور بالغثيان والألم الذي قد يصاحب الشخص بعد تناول الطعام.

كما يقلل من ألم المفاصل ووجع الأسنان وذلك عن طريق مضغه, بالإضافة إلى قدرته الهائلة في تحسين عملية التنفس لدى مرضى الربو والسعال ويخفف من حساسية الغشاء المخاطي الموجود بالمعدة ويقوى عمل الكبد والبنكرياس أيضا.

الجزر

يمتلك الجزر العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي ويحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد بالإضافة إلى الماء وبعض السكريات ونسبة من البروتينات النباتية والدهون النباتية.

يعمل الجزر عند تناوله على تحسين البصر ويساهم بصورة كبيرة في حماية الجسم من سرطان البنكرياس وذلك نظرا لاحتوائه على مادة الكاروتين.

كما يحمى اللثة من الإصابة بسرطان اللثة ويقلل أيضا من الإمساك ويستخدم حديثا في علاج السل والسعال ويزيد من معدل إنتاج كرات الدم الحمراء.

الخس

يتضمن الخس مواد دهنية وبروتينية ومواد معدنية مفيدة مثل الحديد واليود والكالسيوم والنحاس وغيرهم, بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ. الخس له العديد من الفوائد الصحية ومنها أنه يعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل الإحساس بالقيء.

ويعالج من العقم ويستخدم أيضا في الترطيب وتعتبر من أحد الملينات لمعالجة الإمساك ويخلص الفم من الرائحة الكريهة, فيمكن تناوله بعد تناول الثوم أو البصل ليعطى رائحة جيدة ويقلل من حموضة المعدة.

البقدونس

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل على تنشيط الذاكرة وتحسين عمل الجهاز التناسلي ويحمى الجسم من نزلات البرد.

كما ينصح باستخدامه للذين يعانون من دودة الأمعاء ويخلص الجسم من المياه الزائدة فهو مدر جيد للبول وينظم الدورة الشهرية لدى النساء ويقلل من اضطراباتها, ويمكن لمرضي النحافة أن يتناولوه نظرا لدوره في فتح الشهية, مما يعمل ذلك على زيادة الوزن.

الزعتر

تكمن أهميته في دوره الفعال في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل مرض السعال الديكي والربو وذلك من خلال تليين المخاط الشعبى وتسهيل عملية خروجه للخارج, مما يساهم ذلك في تهدئه الشعب الهوائية. يقوى الزعتر الجهاز المناعي ويجعله اكثر قدرة على مقاومة الأمراض أيضا.