استخدامات الليمون المتعددة

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

استخدامات الليمون المجفف

يطلق عليه الليمون الأسود نظراً إلى سواد لونه بعد أن يجف، ويتمتع الليمون المجفف أو الأسود بالعديد من العناصر الغذائية ويستعين به الأشخاص لتخسيس مناطق الدهون في الجسم.

ويتم تجفيف الليمون وتخليصه من الماء ليستخدم في وصفات متعددة نظراً لطعمه المميز ونكهته الفريدة، ويستخدم القشر الأسود لتخسيس الجسم أو التبطيء من عملية اكتساب الوزن.

وذلك بسبب احتواء قشر الليمون الأسود على الألياف التي تسمى البكتين وهي ألياف قابلة للذوبان في الماء.

تساعد الألياف القابلة للذوبان في الماء على تقليل الشهية للطعام وزيادة الشعور بالشبع لفترات كبيرة ومن ثم فقدان الوزن الزائد، بينما لا يحتوي ماء الليمون على مادة البكتين.

ولا يستطيع الكثير من الناس تحمل طعم قشر الليمون الأخضر، لذلك جاءت فكرة التجفيف لاستخدام القشور والاستفادة من فوائدها.

وبينت بعض الدراسات أن قشور الليمون الأسود تحتوي على البكتين بنسبة أكبر من احتواء قشور الليمون الطازج عليها نظراً إلى أن عملية التجفيف تزيد من انتاج مادة البكتين.

وصفة شاي الليمون الأسود

يمكننا الاستفادة من الليمون الأسود بشكل كبير عندما يتم تحضيره بالطريقة الآتية:

• نقوم بإحضار ليمونتين مجففتين

• نحضر أربعة أكواب من الماء.

• عسل أبيض للتحلية

طريقة التحضير

نقطع الليمون الأسود ونضعه في وعاء صغير به ماء على النار، وننتظر ليغلي تماماً ونهدئ النار ثم نتركه أربع دقائق أخرى على النار وبعد ذلك نرفعه ونصفيه بالمصفاة الدقيقة.

ثم نضيف العسل الأبيض حسب المذاق ونقلب حتى تمام الذوبان للحصول على شاي ليمون أسود بالعسل كامل الفيتامينات، ويمكن تناوله ساخناً أو بارداً ويمكن الاحتفاظ بالكمية المتبقية في الثلاجة لحين الاحتياج اليها مرة أخرى.

استخدامات الليمون الحلو

تعددت مزارع الليمون في البلدان العربية والأجنبية نظراً لأهميته ولاستخداماته المتعددة ولأنواعه التي يتميز كل نوع منها بفوائده الصحية واستخداماته المختلفة، وتفضل الحبة الصفراء الثقيلة في الليمون ويتجنب الليمون الذي يحتوي على بقع بنية.

ويمكن تخزين الليمون الأخضر لمدة سبعة أيام خارج الثلاجة دون أن يفسد أما الليمون الأصفر فمن الممكن أن يتحمل أربعة أيام في درجة حرارة الغرفة العادية أو أسابيع في الثلاجة لكلا اللونين الأخضر والأصفر ولكن الليمون الأخضر يظل فترة أكبر من الليمون الأصفر دون أن يفسد، والآن يجب أن نتعرف على:

فوائد الليمون الحلو للجسم

يعتبر الليمون من الحمضيات المستخدمة في العديد من الأطعمة والمشروبات ويتميز باحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويحتوي على فيتامين ج بالإضافة للفوائد الصحية الآتية:

• له فوائد عديدة للقلب حيث أن فيتامين ج يعزز من صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض والسكتات القلبية والدماغية وأشارت الدراسات إلى أن تناول ألياف الحمضيات لمدة مستمرة يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.

• يقلل الليمون من الوزن الزائد بسبب احتوائه على الألياف القابلة للذوبان في الماء فيزيد من الشعور بالشبع كما أنه يحتوي على مركبات نباتية تقي من السمنة، ويمكن تناول الليمون الحلو بطرق متعددة منها طريقة أخذه على الريق مع الماء والعسل الأبيض لتطهير المعدة ولحرق السعرات الحرارية العالية.

• يستخدم الليمون الحلو لمنع حصوات الكلى ولمنع الالتهاب في مجرى البول حيث أن هذه الحصوات عبارة عن أملاح ونفايات من الجسم متراكمة إلى أن شكلت كتل صغيرة يصعب نزولها دون علاج، ونظراً لاحتواء الليمون على حمض الستريك الذي يزيد من حموضة البول فيمنع تشكل حصوات الكلى.

• فوائد الليمون الحلو لجهاز المناعة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة كما أنها تحميه من الجراثيم التي تسبب البرد وغيره من الأمراض بالإضافة إلى أن فيتامين ج يقلل من الزكام المصاحب للإنفلوانزا كما أنه يساعد على شفاء التهاب الحلق عند تناوله مع الماء الساخن ويهدئ من السعال.

• الليمون واستخداماته وفوائده لضبط ضغط الدم حيث أن الدراسات بينت أن النساء اللواتي يتناولن الليمون في حياتهم ينخفض الضغط العالي لديهم أكثر من الأخريات.

• يحسن الليمون من صحة العظام حيث أنه يقوى العظام بسبب احتوائه على فيتامينات ومضادات أكسدة.

استخدامات الليمون للبشرة

يستخدم الليمون لعلاج مرض الاسقربوط وهو مرض نادر ناتج عن نقص حاد في فيتامين سي، ويساعد الليمون على ترطيب البشرة وزيادة انتاج الكولاجين بسبب احتوائه على فيتامين سي بالإضافة إلى أهميته لتخفيف أعراض الربو.

يستخدم الليمون كمضاد للأكسدة فيساعد على علاج مشكلات صحية كبيرة، ويدخل الليمون في صناعة الحلوى والصوص والصلصات والمشروبات الغازية ويتم عمل وصفات عديدة منزلية تحتوي على الليمون.

ومن فوائده للبشرة أيضاً:

• يستخدم الليمون كمقشر طبيعي للبشرة نظراً لاحتوائه على ألفا هيدروكسي والتي لها قدرة على تقشير البشرة والتخلص من الخلايا الميتة وتجديد الخلايا وتساعد على تفتيح المسام.

• التخلص من الرؤوس السوداء في البشرة والجلد حيث أن الزيوت الطبيعية في الجلد تسبب أحياناً انسداد في المسام مما يسبب ظهور الرؤوس السوداء على البشرة وتجدر الإشارة إلى أهمية غسل الليمون بعد استعماله للبشرة حتى لا يسبب التهاب واحمرار الجلد.

• يساعد الليمون على تفتيح البشرة والتخلص من حروق الشمس عن طريق وضع ماء الليمون على البشرة فيقلل من بقع الجلد بالإضافة إلى تقليل الكلف الناتج عن الحمل وغيره.

استخدامات الليمون جراس أو عشبة الليمون

ويمكننا القول أن عشبة الليمون هي أعشاب خضراء طويلة وفي نهايتها لب أبيض، وتتميز عشبة الليمون بمذاق رائع يشبه ثمار الليمون الطازج واللب الأبيض له نكهة مميزة ويستخدم عشب الليمون لصناعة بعض أنواع من الشاي والصلصات والزيوت وغيرها من المنتجات الغذائية.

يتم استخلاص زيت عشبة الليمون وشاي عشبة الليمون من أعشاب الليمون ويتميز الزيت بفوائده الصحية كما يتمتع الشاي بمذاق رائع، ومن فوائد عشبة الليمون ما يلي:

فوائد عشبة الليمون لعلاج فقر الدم

حيث بينت إحدى الدراسات أن الشاي المصنوع من عشبة الليمون يعزز من انتاج خلايا الدم الحمراء ويحتوي أيضاً على حمض الفوليك والنحاس والحديد والزنك فيحارب الأنيميا ويضبط من صحة الأعصاب والدماغ.

عشبة الليمون تخلص الجسم من السموم

نظراً لاحتوائها على مركبات طبيعية مدرة للبول لذلك فإن الاستعمال المنتظم لها يحسن من قدرة الجسم على التخلص من السموم.

تحسين صحة الفم والأسنان

حيث أن عشبة الليمون تساعد على تقليل الإصابة بأمراض اللثة والأسنان واللسان، كما أنها تعطر من رائحة الفم وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي من البكتيريا والفطريات.