اعراض نقص الزنك والمصادر الطبيعية التي تحتوي على الزنك

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

علامات نقص الزنك عند الإنسان

تنقص العناصر الغذائية في جسم الإنسان بسبب عدم الحصول على الطعام المناسب، وكذلك الأمر بالنسبة لعنصر الزنك فإنه ينقص بسبب عدم الحصول على الأطعمة التي تحتوي على الزنك، وتظهر علامات ذلك النقص على الإنسان فتتمثل في ما يلي :

• الحساسية فتظهر على الشخص أعراض مثل الحكة في الجلد أو الرشح والعطس، لأن نقص الزنك يسبب ارتفاع مستوى الهستامين في الجسم.
• الإسهال تضعف المناعة عند نقص عنصر الزنك في الجسم، وبالتالي يكون الجسم معرض للإصابة بالأمراض أو الأعراض المرهقة مثل الإسهال، حيث يكون الجسم في حالة التقاط العدوى وبخاصة الأطفال. ويمكن أن يتسبب نقص عنصر الزنك في الإصابة بأمراض في الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون والأمعاء القصيرة.
• قصور الغدد التناسلية حيث أن الحيوانات المنوية يتم إنتاجها في الجسم عند الرجال في حالة كفاءة الأعضاء الجنسية أما في حالة نقص عنصر الزنك فإن إنتاج الحيوانات المنوية يقل، لأن الدراسات أثبتت أن نقص عنصر الزنك يسبب خفض تأثير التستوستيرون الهرمون المعروف عند الرجال، الأمر الذي قد يسبب ضعف جنسي.
• ضعف النمو عند الأطفال حيث يحتاج الطفل إلى التطور بشكل طبيعي، ونقص عنصر الزنك عند الطفل يسبب تأخر في نموه وتأخر في النضج الجنسي كما يصبح أكثر تعرضاً للعدوى، وتجدر الإشارة إلى أن الرضاعة الطبيعية هامة جداً للأطفال الرضع لأن حليب الأم يحتوي على نسبة جيدة من الزنك.
• من أعراض نقص الزنك تساقط الشعر لأن الخلايا التي توجد في فروة الرأس تكون ضعيفة فيصاب الشخص بمشاكل مختلفة في الشعر ومنها التساقط وفقدان لون الشعر في وقت ليس بطويل، كما يصاب الشعر بالتقصف والجفاف بالإضافة لشعر الحاجبين والرموش، وتتأثر الغدة الدرقية أيضاً بنقص عنصر الزنك فيحدث قصور فيها مما يؤدي إلى تساقط الشعر.
• مشاكل جلدية نقص عنصر الزنك له تأثير واضح على البشرة فيبدو فيها حب الشباب وغيره من المشاكل مثل احتمالية الإصابة الصدفية أو الأكزيما والطفح الجلدي، وللزنك دور كبير وهام في انتاج عنصر الكولاجين في الجلد ذلك العنصر اللازم لصحة البشرة وشبابها، ولشفاء الجروح. ويعمل أيضاً الكولاجين على حماية الجسم من الأشعة الضارة الناتجة من الشمس بسبب تدهور طبقة الأوزون، كما يخلص الجسم من حدوث الجذور الحرة، لذلك يوصي الخبراء باستخدام المستحضرات والكريمات التي تحتوي على الزنك للتخلص من كل هذه المشاكل.
• الاضطرابات السلوكية يتسبب نقص عنصر الزنك في الجسم في زيادة مستوى القلق وانخفاض هرمون السيروتونين بجانب الإصابة بتغيرات مزاجية متكررة ونوبات غضب وخوف مفاجئ، كما قد يصاحب هذه الأعراض اكتئاب وضعف ثقة في النفس.
• مشاكل في الرؤية يعمل عنصر الزنك على تمكين فيتامين أ من تكوين الميلانين وهو الصبغة التي تحمي العين، وفي شبكية العين تتركز نسبة عالية من الزنك، لذلك فإن وجود عنصر الزنك يعمل على تحسين الرؤية وصحة العينين، وقد يتسبب نقص الزنك في ضعف الرؤية الليلية وعتمة عدسة العين.

أهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك

يعتبر الزنك من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان حيث أن نقصه قد يسبب بعض المشاكل مثل التي ذكرت، ولكن يوجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على الزنك والتي تتمثل فيما يلي:

• اللحوم: تحتوي على الزنك بدرجة كبيرة ومن أهمها اللحوم الحمراء، ويحتوي كل مائة جرام من اللحم المفروم على 4.8 مللي جرام من الزنك، أي بما يعادل 43% من الحصة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان. كما تحتوي اللحوم أيضاً على عناصر غذائية هامة مثل الحديد والبروتين وفيتامينات ب بأنواعها، ولكن من الضروري تناول اللحوم الغير معالجة أو البعد عن الأطعمة المصنعة حتى يكون الغذاء متوازن.
• البقوليات: تعرف البقوليات بأنها نوع من الأطعمة الغنية بالزنك حيث أن كل مائة جرام من العدس يحتوي على 12% من النسبة التي يحتاجها الجسم من الزنك يومياً، وتعتبر المصادر النباتية للزنك أقل كفاءة من المصادر الحيوانية، لأن امتصاصها يكون أقل في الجسم، كما أن المصادر النباتية مثل البقوليات تحتوي على مادة تسمى الفايتات وهي التي تعيق عملية امتصاص الزنك للجسم.
• المكسرات: تعتبر المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني والكاجو والذبيب وغيرهم من الأطعمة التي تحتوي على نسبة جيدة من الزنك، ومن أفضل هذه المكسرات احتواءً على الزنك هو الكاجو، حيث أن كل 28 جرام منه يحتوي على 14% من الحصة الموصى بها من الزنك يومياً. كما تحتوي المكسرات على عناصر غذائية أخرى وهامة مثل الألياف والدهون الصحية وبعض المعادن والفيتامينات الأخرى.
• البيض: تحتوي البيضة الواحدة على ما يقرب من 5% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً من الزنك، وبذلك نستطيع القول بأن البيض يحتوي على نسبة جيدة من الزنك. كما أن البيض من الأطعمة سهلة التحضير والتي تنتشر في كل مكان ويكثر استخدامها كما أنه يحتوي على فيتامينات عديدة ومعادن هامة جداً بالإضافة إلى الدهون الصحية، ولكن ينبغي استخدامه باعتدال.
• الشوكولاتة الداكنة: يحتوي المائة جرام من الشوكولاتة الداكنة على 3.3 مللي جرام من الزنك وهو ما يقرب من 30% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً من هذا العنصر، ولكن تعتبر الشوكولاتة بها كمية كبيرة من السعرات الحرارية، فكل مائة جرام منها يحتوي على 600 سعر حراري.
• منتجان الألبان والحليب: يعرف الحليب ومنتجاته بأنهم من أهم الأغذية التي يحتاجها جسم الإنسان كما أنها أيضاً من الأطعمة التي تحتوي على الزنك بكميات متميزة وجيدة، ويستطيع الجسم امتصاص الزنك بفاعلية كبيرة من الحليب ومنتجاته ذلك بعكس المنتجات النباتية الأخرى.

أهمية عنصر الزنك للجسم

يدخل الزنك في العديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان، ومن أبرز فوائده للجسم ما يلي:

• يساعد الزنك في عملية حرق الدهون الخاصة بمغذيات أخرى.
• يدخل في عمل أكثر من 300 إنزيم في الجسم.
• يحافظ عنصر الزنك على الجهاز المناعي كما يساعد في نمو الخلايا وإصلاح المتضرر منها.
• يحمي الجسم من المشاكل والأمراض ومنها أمراض العين.
• تعزيز صحة الجلد والحفاظ على البشرة مما يساعد في التئام الجروح.
• الحفاظ على صحة الشعر ومنع تساقطه وتكثيفه وزيادة الدهون الصحية فيه.