الفيتامينات الموجودة في التين المجفف
الفيتامينات في التين المجفف
يحتوي التين على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وإليك الفيتامينات الموجودة في التين المجفف:
- فيتامين ب 6
تحتوي حبتان من التين الكبيرتان على 0.14 مجم من فيتامين ب 6، أو 9 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به لهذا الفيتامين.
وهو فيتامين مهم لعملية التمثيل الغذائي وامتصاص البروتينات والدهون، كما أنه يساعد في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة.
- فيتامين أ
يعتبر فيتامين (أ) من العناصر الغذائية الأساسية لوظيفة العين المناسبة، ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر.
وفقًا للأبحاث يوجد في حبتين من التين حوالي 182 وحدة أو 8 في المائة من الاحتياجات اليومية للفرد من فيتامين أ.
- الثيامين
يساعد الثيامين في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة في الجسم، وهو مهم أيضًا لوظيفة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
- فيتامين ك
يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في تخثر الدم السليم، تظهر قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية للتغذية أن حبتين من التين الكبيرين تحتويان على حوالي 6 ميكروجرام من فيتامين ك، أو 6 في المائة من الاحتياجات اليومية الموصى بها.
- حمض البانتوثنيك
يلعب حمض البانتوثينيك دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة في الجسم، وفي تكوين هرمونات معينة.
توفر حبتان كبيرتان من التين حوالي 0.25 مجم من هذا الفيتامين، أو حوالي 5 بالمائة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من فيتامين ب 5 للبالغين.
- فيتامينات أخرى
هناك فيتامينات أخرة في التين، ومنها فيتامين سي، وحمض الفوليك، والريبوفلافين.
فوائد التين للجسم
التين فاكهة لها طعم حلو جدًا، ويتم استهلاكها كثيرًا فهي تتميز بطعمها الحلو وسهولة هضمها، لذا نتعرف في هذه الفقرة على فوائد التين للجسم:
يُعرف التين بأنه نوع واحد من الفاكهة ذات المحتوى الغذائي العالي، يحتوي 100 جرام من التين على حوالي 75 سعرة حرارية وعناصر غذائية مختلفة، مثل:
- 20 جرام من الكربوهيدرات.
- 3 جرامات من الألياف.
- 0.9 جرام من البروتين.
- 16 جرام سكر.
- 35 ملليغرام من الكالسيوم.
- 0.4 ملليغرام من الحديد.
- 230 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 17-20 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 15 ملليغرام من الفوسفور.
- 7 ميكروجرام من فيتامين أ.
- 2 مليغرام من فيتامين سي.
ليس ذلك فحسب يحتوي التين أيضًا على فيتامينات ب، وحمض الفوليك، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، والكولين، والسيلينيوم، على الرغم من أن الكميات صغيرة كما ذكرنا سابقًا.
كذلك تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والبوليفينول والكيرسيتين والأحماض الفينولية.
وبفضل محتواها الغذائي العالي ومضادات الأكسدة، يتمتع التين بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تليين الجهاز الهضمي
لطالما استخدم التين كدواء تقليدي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، من المعروف أن محتوى الألياف والماء في التين يلين البراز ويحفز حركة الأمعاء، ومن المعروف أيضًا أن التين يحتوي على البريبايوتكس.
وفقًا للبحث ثبت أن تناول 1-2 حصتين من التين يوميًا لمدة 8 أسابيع قادر على التغلب على شكاوى الإمساك.
لا يقتصر الأمر على حركة الأمعاء السلسة فحسب، بل يُعتقد أيضًا أن تناول التين يوميًا يخفف من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي وآلام البطن والانتفاخ.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية
فائدة أخرى للتين هي أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لأن التين يمكن أن يخفض ضغط الدم ويحافظ على استقراره.
بالإضافة إلى ذلك يمكن لهذه الفاكهة أيضًا زيادة كمية الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل كمية الكوليسترول السيئ.
بفضل هذه الفوائد، يعتبر التين مفيدًا للاستهلاك لمنع تكوين انسداد في الأوعية الدموية بسبب تراكم الكوليسترول (تصلب الشرايين).
- زيادة قوة العظام
يحتوي التين على الكالسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، من المعروف أن هذه العناصر الغذائية مفيدة في الحفاظ على صحة العظام وقوتها.
إذا تم تناوله مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين د، فإن التين مفيد للوقاية من فقدان العظام أو هشاشة العظام.
- منع السرطان
التين مصدر جيد لمضادات الأكسدة، من المعروف أن هذه المادة تقلل من الأضرار التي تلحق بالخلايا وأنسجة الجسم التي تسببها الجذور الحرة.
وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، تظهر الأبحاث في المختبر أيضًا أن مستخلصات الأوراق والتين يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية.
- العناية بالبشرة
كما ذكرنا سابقًا يمكنك أن تجد في التين المجفف كميات كبير من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ه وفيتامين أ وهي مواد غذائية أساسية.
وذلك لأنها يمكن أن تساعد في إعطاء البشرة مظهر جميل وزيادة مرونة الجلد، وتعمل كمضادات للأكسدة التي تحمي من الآثار السلبية للجذور الحرة، وبالتالي تقلل من فرص ظهور علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد.
والنسبة الكبيرة من مضادات الأكسدة تلك تحمي من الأمراض التي يمكن أن يكون سببها الجذور الحرة، مثل أمراض القلب، والتهاب المفاصل.
- مصدر جيد للحديد
لكي يتمكن الجسم من نقل الأكسجين في مجرى الدم يحتاج إلى الحديد، وإذا نقصت كمية الحديد في الجسم تقل مستويات الأكسجين التي تصل إلى الجسم، وهو ما يسبب التعب وأعراض مرهقة كثيرة.
ومن فوائد التين أنه يزيد من كميات الحديد في الجسم، وبالتالي تزيد نسبة الأكسجين في جسمك ويكون الدم قادرًا على الوصول إلى كل جسمك، إذ يحتوي نصف كوب تين مجفف على حوالي 1.5 ملجم من الحديد.
الأشياء التي يجب الانتباه إليها قبل تناول التين
على الرغم من فوائد التين ولكن عليك أن تحذر منه قبل تناوله، وإليك الأشياء التي يجب الانتباه إليها قبل تناول التين:
- على الرغم من أن التين مفيد للصحة، إلا أنه لا ينصح بتناوله بكثرة، التين، وخاصة المجفف، يحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك يمكنه رفع مستويات السكر في الدم لفترة من الوقت.
- بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يسبب التين أيضًا آثارًا جانبية، مثل الإسهال، وله القدرة على التسبب في الحساسية، والتأثير على أداء بعض الأدوية، مثل أدوية السكري.
- يمكنك تناول التين بانتظام أو إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي، ومع ذلك تجنب تناول التين الزائد، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض معينة، مثل مرض السكري.
- لذلك إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة، فاستشر طبيبك أولاً قبل تناول التين، سيحدد الطبيب الجرعة الصحيحة من التين حسب حالتك.
- قد يتداخل التين مع بعض الأدوية مما يسب ميوعة الدم، مثل دواء الوارفاين.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_14109
