حلى الفول السوداني 6 وصفات لذيذة

الفيتامينات والزيوت الموجودة في الفول السوداني تساعد في الحفاظ على توازن السكر في الدم، فهي تمنع الأمراض التي تنشأ بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم، كما ينظم نسبة الكوليسترول في الدم بفضل الدهون التي يحتويها، فهو يرفع الكوليسترول الجيد ويخفض الكوليسترول السيئ، لذلك من المفيد تناوله كمكسرات أو استخدامه في إعداد الحلويات، في هذا المقال جمعنا لكم وصفات ستحبونها بالتأكيد.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• طريقة عمل حلى الفول السوداني
  • حلى الفول السوداني بالجلاش
  • حلى الفول السوداني والمشمش
  • بسكويت بالسوداني
  • براونيز الفول السوداني
  • تورتة الفول السوداني

طريقة عمل حلى الفول السوداني

المكونات:

• 5 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الخشن.
• 1 ملعقة صغيرة دقيق.
• 1 كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة سميد.
• 1 كيس من مسحوق الخبز.
• 100 جرام من مسحوق الفول السوداني.

للشربات:

• 4 أكواب من الماء.
• 3 أكواب سكر.
• عصير شريحة واحدة ليمون.

التحضير:

1. يُخفق بياض البيض وصفار البيض في أوعية منفصلة.
2. عندما يصبح كلاهما رغوة، يضاف السكر إلى الصفار أولاً.
3. يُخفق جيدًا بمخفقة، ثم يُضاف الزيت والسميد ومسحوق الخبز والدقيق (بملعقة).
4. بعد ذلك، يضاف السوداني وبياض البيض ويخلطون بالملعقة.
5. سيتم مزجه بالملعقة خصيصا برفق حتى لا يفرغ العجين من الهواء.
6. عندما يتم خلطها تمامًا، تُسكب العجينة في صنية مدهونة بالزيت وتُخبز عند 17 درجة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
7. أكبر حجم من مربع بيركس يكفي لهذه الحلوى.
8. يتم تحضير الشربات بوضع كل المكونات على النار.
9. سيكون الشراب باردًا وسيسكب الشراب فور خروج الحلوى من الفرن.

حلى الفول السوداني بالجلاش

المكونات:

• 1 عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة.
• 2 كوب فول سوداني مطحون (يتم تحميص الفول السوداني مسبقًا).
• نصف كوب من السكر المحبب (يُسكب في الفول السوداني المطحون).
• نصف علبة سمن.
• نصف علبة زبدة.

الشربات:

• 5 كوب سكر.
• 4 أكواب من الماء.
• عصير ربع ليمونة.

التحضير:

1. نبدأ تحضير الحلوى بالشربات، حيث يخلط السكر والماء ويغلى جيدا.
2. عندما يبدأ في الغليان، نسقط 3 قطرات من الليمون ونتركه ليبرد.
3. لتحضير الحلوى، نأخذ طبقة واحدة من الجلاش وننشر عليها الزبدة المذابة والسمن، ونضيف طبقة أخرى.
4. بعد دهن الطبقة الثانية عليها نرش عليها الفول السوداني المحمص المطحون ونلفها بها.
5. بعد اللف، نقوم بتقليص الطرفين عن طريق سحبهما باتجاه بعضهما البعض.
6. نضعه في الصنية المدهونة سمنة.
7. نقوم بنفس العمليات على كل رقائق الجلاش ونرصها في الصينية.
8. بعد الانتهاء نضع الزيت المذاب المتبقي على الحلوى ونخبزها في فرن محمى 180 درجة حتى يتحول الجزء السفلي والعلوي إلى اللون الذهبي.
9. بعد أن تخرج الحرارة من الحلوى، نضيف إليها الشراب المبرد وهي ما زالت دافئة، بمساعدة ملعقة ويمكن تقديم الحلوى بعد أن تبرد.

حلى الفول السوداني والمشمش

المكونات:

• 500 جرام لبنة.
• 200 جرام سكر خشن.
• 30 جرام نشاء ذرة.
• 200 مل كريمة.
• 1 باكيت فانيليا.
• 3 بيضات.
• 150 غ من زبدة الفول السوداني (على شكل كريمة).
• 150 جرام فول سوداني.
• 100 جرام دقيق.
• 30 جرام سكر بني خشن.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 علبة بسكويت.
• دقيق الشوفان.
• 3 حبات مشمش طازج.

التحضير:

1. بالنسبة لقاعدة الفول السوداني، مرر جميع المكونات من خلال الروبوت واصنع عجينة.
2. اضغط على قاعدة البسكويت التي أعددتها في قالب دائري مثبت بورق مقاوم للشحوم، وافرده بحيث يغطي الجدران الداخلية.
3. احفظيه في الثلاجة حتى تحضري الحشوة.
4. لحشوة الجبن، اخلطي جميع المكونات ما عدا البيض في وعاء.
5. يخفق البيض بمساعدة الخلاط ويضاف شيئًا فشيئًا إلى خليط الدقيق ويخلط حتى تحصل على تناسق متجانس.
6. يقطع المشمش إلى مكعبات.
7. اطحن البسكويت إلى أن يكون في قوام الدقيق.
8. صب نصف الحشوة التي أعددتها في قالب الفول السوداني الذي حفظته في الثلاجة.
9. نرش نصف فتات البسكويت وقطع المشمش على الوجه.
10. نحضر باقي المكونات بنفس الطريقة ونرش عليها فتات البسكويت وقطع المشمش.
11. ضعي وعاءًا صغيرًا مقاومًا للحرارة والماء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة، وضعي قالب كعكة الجبن واخبزيه لمدة ساعة تقريبًا.
12. بعد أن تبرد كعكة الجبن بالفول السوداني والمشمش، قطعيها إلى شرائح وقدميها.

بسكويت بالسوداني

المكونات:

• 115 جرام زبدة.
• 125 جرام سكر بني.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 225 جرام زبدة فول سوداني.
• 180 جرام طحين.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

التحضير:

1. أولاً، نأخذ الزبدة والسكر البني في وعاء كبير ونخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. اخفقي البيض والفانيليا في وعاء آخر.
3. أضيفي إليه خليط الزبدة واستمري في الخفق.
4. نضيف زبدة الفول السوداني والدقيق وصودا الخبز والملح ونعجن.
5. نأخذ قطع بحجم الجوز من العجين ونفردها.
6. ضع العجينة التي أعددتها على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.
7. اضغط عليها بشوكة لتسطيحها.
8. تُخبز البسكويت في فرن مُسخَّن مسبقًا 180 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
9. يمكنك تقديم بسكويت الفول السوداني مع كعكة الجزر والقرفة، والتي تتماشى معها بشكل جيد.

نصائح لنجاح الوصفة:

• تأكد من أن الزبدة التي تستخدمها في درجة حرارة الغرفة وبهذه الطريقة، سيثبت قوام العجين بسرعة أكبر.
• لجعل عجينة البسكويت ناعمة، يمكنك استخدام 60 جرامًا من السكر البودرة بدلاً من السكر البني.
• بعد تحضير العجينة، اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم يمكنك أن تعجنها مرة أخرى وتعطيها الشكل الذي تريده.
• لتحضير بسكويت أنيق المظهر، شكلي الجزء العلوي من العجين بالشوكة وحُلي بصلصة التوت الأسود بعد الخبز.
• حصة واحدة من البسكويت المحضر بالمكونات السابقة تبلغ حوالي 420 سعرة حرارية.

براونيز الفول السوداني

المكونات:

• 180 جرام زبدة.
• 150 جرام شوكولاتة داكنة.
• 385 جرام سكر حبيبي.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 110 غرام طحين.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الكيك.
• 35 جم كاكاو.
• 95 جرام زبدة فول سوداني.

التحضير:

1. ضعي الزبدة و150 غ من الشوكولاتة الداكنة في القدر.
2. تذوب على نار خفيفة عن طريق التحريك.
3. تُخفق حبيبات السكر والبيض ومستخلص الفانيليا في وعاء آخر بالخلاط.
4. نضيف الدقيق والكاكاو ودقيق الكيك واستمر في الخفق.
5. ضع الخليط المحضر في قالب مستطيل مدهون.
6. أضيفي زبدة الفول السوداني على شكل قطع صغيرة إلى الهاون.
7. ساوي شكل الخليط برفق بطرف السكين.
8. تخبز في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة.
9. قطعيها إلى شرائح وقدميها بعد التبريد.

تورتة الفول السوداني

المكونات:

• 5 بياض بيض.
• رشة ملح.
• 200 جرام سكر خشن.
• 2 عبوة فانيليا.
• 75 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 250 غرام طحين.
• 50 جرام كاكاو.
• 100 مل حليب.
• نصف علبة بيكنج بودر.

للشربات:

• 250 مل من الماء.
• 200 جرام سكر خشن.
• 1 باكيت فانيليا.

للقشدة:

• 300 مل كريمة.
• 1 باكيت فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 200 جرام جبنة لبنة.
• 200 جرام زبدة الفول السوداني.

التحضير:

1. اضبط الفرن على 180 درجة.
2. نأخذ بياض البيض في وعاء الخلط ونخفق جيدا مع الملح.
3. أضف السكر والفانيليا والزبدة واستمر في الخفق.
4. أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر واخلطيهم بالملعقة.
5. أخيرًا، أضف الحليب وقلبي.
6. انقلي العجينة إلى صينية خبز مقاس 21 سم × 21 سم مبطنة بورق مقاوم للدهون واخبزيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
7. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
8. للقشدة، اخفقي الكريمة والسكر البودرة والفانيليا جيدًا باستخدام الخلاط.
9. نضيف الجبنة واللبنة وزبدة الفول السوداني ونخلط.
10. إذا كان القوام كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة ملعقة من الحليب.
11. نقطع الكيك المبرد إلى نصفين أفقيًا.
12. اخلطي الماء والسكر والفانيليا ورطبي الطبقة الأولى من الكيك.
13. افردي نصف الكريمة عليها وضعي الكيكة الأخرى عليها.
14. يُسكب الشراب فوقه ويُدهن نصف الكريمة.
15. نقطع الكعكة إلى شرائح.
16. املأ الكريم المتبقي في كيس الأنابيب ذي الرؤوس النجمية وزين شرائح التورتة.
17. قدميها بعد التبريد في الثلاجة.