طبق فليفلة محشية على الطريقة التركية

طريقة التحضير :

1. في البداية حضري الفرن على درجة حرارة 190°c واغلي الأرز مع الماء في مقلاة فوق نار عالية وخففي النار الى متوسطة الى هادئة.
2. ثم غطيهم واغلي الارز حتى يصبح طريا ويمتص السائل لنحو 20 الى 25 دقيقة تقريبا واتركي الأرز المطهو وحمصي البصل والزيت على نار متوسطة.
3. وذلك حتى يصبح البصل طريا لنحو خمس دقائق تقريبا وانقلي نصف الكمية الى اناء كبير واتركيه الىحين الحاجة اليه وحركي صوص البندورة.
4. ثم مرقة اللحم و الخل وشرائح الفلفل الأحمر في مقلاة واطهيهم مع التحريك لدقيقة واسكبي مزيج الصوص في طبق فرن ( 22.5 ×32.5 سم) واتركيه.
5. بعدها اخلطي اللحم و البندورة والبقدونس و الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الخار في اناء البصل المتبقي واخلطيهم وحركي الأرز والجبنة مع خليط اللحم.
6. ثم احشي أنصاف الفليفلة بالخليط ورتبي محشي الفليفلة في طبق الفرن فوق صوص البندورة ورشي الجبنة المتبقية على الوجه.
7. وغطبهم بورق القصدير واخبزيهم في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا وأبعدي ورق القصدير واخبزيهم لــ 20 الى 25 دقيقة اضافية.
8. اخيرا حتى يصبح لون اللحم زهريا أكثر وتصبح الفليفلة المحشوة طرية وتحمر الجبنة على الوجه وقدميه الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.