طريقة تحضير طبق المحاشي الشامية

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط الأرز مع اللحم المفروم النيئ ونقلبهما مع نصف كأس من الزيت حتى يمتزجا ويضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع والكمون والبهارات ويتم حشو الكوسا بحشو الأرز وتوضع الى حين الحاجة اليها وذلك حتى يتم إعداد الصلصة تماما.
2. بعدها نضع الزيت مع عصير الطماطم ويقلبان لمدة دقيقتين تقريبا ونضيف الصلصة والمرق وكأسا من الماء ويترك كل ذلك حتى يغلي الصوص ونضيف ملعقة كبيرة من النعناع المجفف ثم محشي الكوسا ويطهى في الصلصة على نار هادئة الى متوسطة حتى ينضج الأرز بشكل جيد.
3. ثم نضع محشي الكوسا في طبق التقديم وبجانبه طبق به الصوص ويقدم ساخنا، وبذلك يصبح لدينا الطبق جاهزا لتقديمه للعائلة أو الضيوف. شهية طيبة.