طريقة عمل الآيس كريم بالميرينغ

طريقة التحضير :

1. نكسر الميرانغ الى قطع خشنة .
2. نخفق الكريما الكثيفه حتى تصبح جامده بعض الشيء
3. يضاف اليها عصير البرتقال وقطع الميرانغ وملعقة كبيرة من السكر
4. نحرك الخليط ثم يصب في قالب مستطيل مدهون ومبرد.
5. نغطي الخليط بورق اﻷلمنيوم ويوضع في الثلاجه مده ساعه كاملة.
6. في هذه الأثناء نقوم بتحضر صلصة الفريز.
7. نهرس حبات الفريز خلال مصفاة ويضاف الى عصارتها السكر الناعم المنخول.
8. نحتفظ بقليل من حبات الفريز حتى يزين القالب به.
9. يرفع ورق اﻷلمنيوم من القالب ويوضع القالب مدة 15 ثانية فقط في وعاء فيه ماء ساخن ثم يقلب على طبق.
10. يوضع الطبق في الثلاجة مدة 10 دقائق قبل التقديم.