طريقة عمل الأرز بالدجاج والزعفران

طريقة التحضير :

1. نقوم بخلط الزعفران مع اللبن حتى نتأكد من ان الزعفران قد ذاب تماما فى اللبن.
2. نطحن الزنجبيل والبابايا والماء مع بعضهم جيدا ثم نضيف اليهم الزبادى حتى نحصل على خليط متماسك.
3. ثم نضيف اليهم الملح والهيل وجوزة الطيب وننقع الدجاج فى الخليط لمدة ساعة تقريبا.
4. نسخن الزيت فى مقلاة الطهى ثم نحمر به الثوم وشرائح البصل حتى يذبل لونها ثم نضيف قطع الدجاج.
5. نقلب الدجاج فى الخليط جيدا ثم ناركه على نار هادئة حتى يتم نضجه ثم نرفعه من الصلصة فى طبق جانبي.
6. نقوم بإضافة الماء الى الصلصة و الارز ثم نخفض درجة النار ونترك الأرز حتى ينضج ثم نقدمه مع الدجاج بالهناء والشفاء.