آخر تحديث: 02/09/2019
طريقة عمل الأرز بالدجاج والزعفران
- متوسطة
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجبات5 اشخاص
المقادير :
-
كيلو دجاج مقطع
-
2 كوب أرز
-
القليل من الزعفران
-
3 ملاعق طعام حليب ساخن
-
عود زنجبيل
-
ملعقة طعام من بذور البابايا
-
نصف كوب نعناع
-
ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
كوب لبن زبادي
-
ملح
-
جوزة الطيب
-
ملعقة طعام زيت
-
4 فصوص ثوم
-
بصل مبشور
-
أعواد قرفة
-
حب الهيل
-
8 قرنفل
-
2 ورق غار
-
عصير ليمونة حامضة
-
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
-
بازلاء
طريقة التحضير :
-
نقوم بخلط الزعفران مع اللبن حتى نتأكد من ان الزعفران قد ذاب تماما فى اللبن.
-
نطحن الزنجبيل والبابايا والماء مع بعضهم جيدا ثم نضيف اليهم الزبادى حتى نحصل على خليط متماسك.
-
ثم نضيف اليهم الملح والهيل وجوزة الطيب وننقع الدجاج فى الخليط لمدة ساعة تقريبا.
-
نسخن الزيت فى مقلاة الطهى ثم نحمر به الثوم وشرائح البصل حتى يذبل لونها ثم نضيف قطع الدجاج.
-
نقلب الدجاج فى الخليط جيدا ثم ناركه على نار هادئة حتى يتم نضجه ثم نرفعه من الصلصة فى طبق جانبي.
-
نقوم بإضافة الماء الى الصلصة و الارز ثم نخفض درجة النار ونترك الأرز حتى ينضج ثم نقدمه مع الدجاج بالهناء والشفاء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_1289
تم النسخ
لم يتم النسخ