طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار

طريقة تحضير طبق شوربة بيضاء بالدجاج

1. في البداية نحمي الزيت في اناء كبير على نار متوسطة.
2. ثم نتبل الدجاج بـ ربع ملعقة صغيرة من ملح وفلفل ونضعه في المقلاة.
3. و نقلبه على الطرفين لمدة دقيقتين تقريبا ونضيف القرع والكرفس والبصل ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا.
4. بعدها نضيف المرق والبقلة وثلاث كؤوس من ماء ونتركها تغلي.
5. ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يصبح القرع طريا.
6. وفي هذا الوقت نخلط الدقيق والبيكنغ صودا وربع ملعقة صغيرة ملح وثمن ملعقة صغيرة فلفل في اناء صغير.
7. و نضيف الزبدة فوق الطحين ونفرك المكونات حتى يتكون لدينا فتات.
8. ثم نسكب الحليب حتى يتكون العجين ونحرك الدجاج والبازلاء في المرق على نار هادئة.
9. و نضيف قطع من العجين بواسطة ملعقة صغيرة لعمل 16 كرة تقريبا.
10. و نغطي الاناء ونترك المكونات تختلط وتنضج جيدا لمدة 5 دقائق تقريبا.
11. ثم نزيل أعواد البقلة ونوزع الشوربة على الأطباق ونزينها بالبقلة المفرومة. شهية طيبة.