طريقة تحضير شوربة البطاطس باللحم والجبن

طريقة تحضير وصفة شوربة البطاطس مع اللحم والجبن

1. في البداية نضع في اناء مناسب ست كؤوس من الماء على نار مرتفعة.
2. ثم نضع اللحم المقطع مكعبات وعند الغليان نخفض الحرارة ونضع البصل المفروم وقطع البطاطا المقطعة لمكعبات.
3. و نترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماما والبطاطا تصبح طرية مقلاة مناسبة نذوب الزبدة على نار هادئة.
4. ثم نقلب فيها الطحين حتى تصبح المكونات ناعمة نبدأ بإضافة الحليب تدريجيا بمقدار كأسين و نصب خليط الحليب إلى خليط البطاطس.
5. ثم نضيف كمية الحليب المتبقي نضيف الملح والفلفل يطهى المزيج على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك والخفق.
6. حتى تصبح سميكة القوام نخفض الحرارة ونضيف القشدة الحامضة نضيف كأسين من جبنة الشيدر.
7. و نضيف نصف كأس من بصل أخضر وننتظر حتى يسخن ويذوب الجبن تماما و نطفئ النار وتصبح جاهزة للتقديم ساخنة.