طريقة عمل حلى الكريب باللحم للأطفال

طريقة التحضير :

1. بداية اخفقي فى الخلاط الكهربائي البيض مع الملح والفانيليا جيدا واضيفي بشكل تدريجي الدقيق واعيدي الخفق حتى تحصلين على عجين صلب بعض الشئ واضيفي الحليب واخفقي بسرعة الى ان تحصلين على قوام مناسب ومتماسك.
2. ثم اضيفي الزبد واعيدي الخفق غطى الخليط بالنايلون وضعيه فى الثلاجة ساعة اثناء ذلك قومي بعمل الحشو وارفعى مقلاة على النار وذوبى الزبد ضيفى اللحم والبص مع التقليب حتى تغير اللون واضيفي الملح والفلفل معا.
3. بعدها قلبي دقيقة وارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد بعد ان يبرد ضيفى الجبن الموزاريلا واخلطيهم جيدا على النار ارفعي مقلاة غير لاصقة وادهنيا بالزيت صبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيها على المقلاة الساخنة.
4. و انتظر نصف دقيقة تقريبا ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية على الاقل وارفعيه من المقلاة وكرري ما سبق مع كل الخليط وحمي الفرن واحشي الكريب بملعقتين كبيرتين من الخليط و اغلقيه على شكل نصف دائرة او اسطوانة متساوية.
5. في الاخير رصي الكريب المحشي فى صينية وادهني السطح بصلصة الطماطم وادخلي الصينية الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا لتحمير الوجه واخرجي الصينية من الفرن وقدمى الكريب ساخنا الى جانب المفضل لدى صغاركم. بالصحة والهناء.