طريقة عمل حلى الكيكة القبرصية

طريقة التحضير

1. بداية نحضر للطبقة الأولى حيث نضع في اناء كل من البيض والسكر والفانيليا ورشة ملح والخل ونخفقهم جيدا و نضيف الكعك المطحون.
2. نضع جوز الهند والجوز والبيكينغ باودر والزيت نخلطهم مع بعضهم البعض و نصب المزيج في جاط بايركس ونرصهم جيدا.
3. بعدها نملس وجههم ثم ندخلهم الفرن لنصف ساعة على درجة متوسطة وبعد مضي الوقت وتكون قد نضجت نخرجها.
4. نسقيها وهي ساخنة تماما بالقطر ونتركها إلى حين الحاجة اليه و نحضر المهلبية قفي طنجرة نضع النشاء والطحين والسكر نخلطهم بشكل كلي.
5. نضيف الحليب ونخلطهم على البارد و نرفعهم على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلوا ويثقل القوام ونطفئ النار.
6. نضيف عليهم بودرة الكريمة شانتيه والقشطة والفانيليا ونخفقهم و نصبهم فوق الطبقة الاولى ونملس وجههم.
7. أخيراً نرش عليهم جوز الهند ونضع الكيكة في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم وتقديمه الى جانب المشروب المفضل لديكم.

بالصحة والهناء.