طريقة عمل حلى بسكويت اليوسفي

طريقة التحضير :

1. في البداية نزيل البذور من حبة اليوسفي ونضعها في الخلاط مع الماء ونصفيها ونضعها ونعيد العصير بعد تصفيته إلى الخلاط مع الزيت والسكر والبيكنغ باودر.
2. ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات وننخل الطحين ونضعه في اناء مع الملح والكورن فلاور ونحركهم ونضيف المزيج من الخلاط ونحرك كليا.
3. ثم بعد أن تتشكل لدينا عجينة نغطيها ونتركها ترتاح جانبا لربع ساعة ونرش طحين على سطح مستوٍ ونمد العجينة ونقطعها حسب الذوق ونثقبها بالشوكة.
4. بعدها ندهن صينية الفرن بالزيت أو نضع ورق زبدة ونوزع قطع البسكويت عليها مع ترك مسافة بينها ونحمي الفرن لحوالي عشر دقائق على حرارة 180 درجة.
5. اخيرا نضع الصينية فيه حتى يصبح البسكويت ذهبيا من الأسفل والأعلى حوالي 15 الى 20 دقيقة ونخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد وبذلك تكون جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.