طريقة عمل حلى كرمبو راس العبد

طريقة التحضير

1. في البداية نستخدم طنجرة فيها ماء وفوقها طنجرة نضع فيها بياض البيض والسكر وربع كأس من ماء والفانيليا والملح.
2. نحركهم على الحمام المائي لعشر دقائق تقريبا وذلك حتى ترتفع درجة الحرارة.
3. ننقل الخليط للخفاقة ونخفقهم لربع ساعة وذلك حتى يصبح القوام كريمي متماسك ونفرغهم في كيس الحلواني ونبدأ بتشكيل هرم من الكريمة على كل قطعة بسكويت.
4. نصفهم في صينية وندخلهم البراد لساعتين حتى يتماسكوا وبعد أن نخرجهم من البراد نغمسهم بشوكولا مذابة مع ملعقتين زبدة الكاكاو.
5. أخيراً، نصفهم على شبك وندخلهم البراد مرة أخرى لساعتين ونضع الحلى في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزا.

بالصحة والهناء.